今天给大家带来一道关于原味曲奇饼的做法，做法虽然简单，但是想做出差异化，还是需要多加练习，那下面我们就来看下如何利用烤箱制作曲奇饼吧！
准备材料
鸡蛋1个
低筋面粉克
*油克
糖粉50克
细砂糖30克
方法/步骤
*油自然软化，之后用打蛋器搅打至顺滑
加入细白砂糖、糖粉再次均匀搅拌，直到*油颜色逐渐变浅，且看到明显纹路
分三次把鸡蛋液加入到搅拌好的*油内，切记三次之间，每一次都要搅拌均匀，这时我们可以发现*油体积已经蓬松，颜色变浅的类似奶油一样。
加入已经准备好的低筋面粉，之后用橡皮刮刀把面粉与*油翻拌在一起，此时要注意（从底部往上捞起）搅拌，千万不能够转圈搅拌，避免面粉出筋。
把曲奇面慢慢加入到入裱花袋，在烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上。
烤箱温度调节至度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可（具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候不要做其他事情，仔细观察其颜色变化）
END
需要注意
糖粉是保持曲奇花纹的重要原料，而细白砂糖可以然曲奇更加酥心，这就是又加糖粉又加细白砂糖的注意原因
鸡蛋切记不要从冰箱里拿出就直接使用需要放置15分钟至恒温
*油要充分软化再打发，要不然会造成面糊偏硬，比较难挤
鸡蛋加入*油的时候，要分开加入，不然可能会出现蛋油分离
最后曲奇的烘烤时间比较短，所以容易烤糊，建议制作过程中不要离开，直至完成。