曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。
今天带来一款梦幻巧克力裂纹曲奇，巧克力曲奇的外表披上一层雪白的糖衣，黑白的色差让裂纹更具有立体感，让它弥漫着一股神秘的气息。
制作及配方：Umi
准备材料
曲奇
无盐*油50g
鸡蛋50g
糖70g
低筋面粉g
泡打粉3g
可可粉30g
香草精1/2茶匙
外衣装饰
糖
糖粉
制作步骤
步骤一：在料理碗中放入无盐*油和糖，搅拌均匀后用电动打蛋器搅至糖融化彻底混合在一起；
步骤二：分两次加入鸡蛋，每次都用电动打蛋机搅拌均匀；
步骤三：加入香草精，混合均匀；
步骤四：筛入低筋面粉，泡打粉，可可粉；
步骤五：用刮刀翻拌均匀；
步骤六：用保鲜膜封口，冷藏1小时；
步骤七：冷藏后取出，挖一勺面糊，用手搓成球状，先裹上一层糖，再裹一层糖粉；
步骤八：放入烤箱℃烘烤12分钟后，出炉！；
香气浓郁，口感细腻，简直爱到不行！
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