海绵宝宝做成曲奇饼干,小朋友很是喜欢。
By望月桥
用料
低筋粉克*油60克南瓜粉10克糖粉30克鸡蛋液30克黑巧克力1小块白巧克力1小块
做法步骤
1、准备食材
、*油室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器打至发白
3、5g鸡蛋液分3次加入*油中(剩余5g蛋液后面粘连用),每一次都充分打发后再加蛋液,最后打成蓬松的、发白的状态
4、*油分成g和11g两份,g*油中的加入98g低筋粉和10g南瓜粉;11g*油中加入1g低筋粉
5、用硅胶刮刀翻拌均匀,包上保鲜膜冷藏1小时
6、取出冷藏的面团,*色面团擀成0.cm的薄片,原色面团擀成0.1cm的薄片,擀好后冷藏10分钟
7、*色面团用狼牙刀切成花纹边,此时开始预热烤箱,上下火度
8、用棉签在*色面片上扎几个坑,切掉的边边刻出小圆形当嘴角,再搓几个小球球当鼻子;白色面团用裱花嘴刻出较大的圆形当眼睛。用鸡蛋液粘在一起,画出嘴巴
9、放入烤箱上下火度烤30分钟即可,中间及时加盖锡纸,以免上色过深
10、黑巧克力、白巧克力装入裱花袋,隔水融化,裱花袋剪个小口,画出海绵宝宝的眼睛
11、海绵宝宝曲奇完成~
小贴士
1.烤箱根据自家烤箱脾气调整。
低筋粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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