冬枣为什么这么甜呀！
冬枣主要生长在北方，成熟时间是在十月到十一月左右，那时候北方的天气已经入寒了，所以给它起名叫做冬枣。
也正是因为冬枣经历了严寒，有了更长时间的积累，所以更加脆甜可口。冬枣的含糖量在20%-30%之间，所以吃起来很甜。
这么高的含糖量，尽管冬枣香甜可口，也不可多食哦，不然会长胖胖的。
冬枣的营养价值
冬枣中营养丰富，含有人体的所需的19中氨基酸，蛋白质含量相比其他水果而言还是很高的。
冬枣中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，防止便秘。还含有丰富的*酮类和酚类化合物，可以清除自由基，延缓衰老，还能淡化黑色素，达到美白的效果。
冬枣中含有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量是苹果的70倍，柑橘的16倍之多。可以有效的软化血管，排*养颜，补气血强健身体。
冬枣还可以预防贫血和骨质疏松，因为含有丰富的铁和钙等矿物质和微量元素。其中最有名的冬枣有沽化冬枣和大荔冬枣等。
冬枣做什么都好吃极了
1、红枣全麦吐司
红糖或者是黑糖，加入温水中融化，然后放入冰箱中冷藏备用。
全麦面粉和普通面粉1:1混合，加入盐、酵母混合均匀，加入全蛋液、水和红糖水，和成面团，如果有和面机就用机器，没有就只能自己手和了。
和至能拉出薄膜即可，加入去核切碎的红枣和烤香后的核桃，用刮刀反复翻拌使红枣和核桃均匀地分布在面团中。
重新把面团和成圆形，放置在25-28度的环境中进行发酵。发至两倍大的时候，挤压面团排气，然后分成等份的。
揉成圆形，盖上保鲜膜继续发酵20分钟左右，然后擀开，翻面，自上而下的卷起来，然后两个为一组，扭成麻花型。
全部做好后，放入吐司盒中，继续发酵一会儿，然后喷些水，撒上杏仁片装饰，放入烤箱中，度35分钟左右，就可以出炉了，不一样的烤箱要自己控制一下时间。
拿出烤箱后，脱模，切片，作为早餐或者平时饿了的时候吃都可以。
2、蒸冬枣或者冬枣干
鲜冬枣如果不能及时吃完就会变软，所以我们可以进一步处理一下，就可以保存的更久了。
一种就是蒸冬枣，洗干净后，直接放到蒸锅中，蒸上15分钟左右就可以了。
还有一种就是做成冬枣干，冬枣洗净后，切成2cm左右的薄片，然后烤盘中铺上一层锡纸，把冬枣片放上去，放入烤箱中，度10分钟。
然后就要一直观察，四周卷起变成棕色后就可以拿出，然后其他的继续烤，直到所有的烤好拿出后，放入下一批继续烤。
烤好的冬枣片放凉后，放入干净的玻璃瓶中密封保存即可。
3、香蕉红枣全麦松饼
冬枣和香蕉切块，放入搅拌机中打成泥，加入鸡蛋和全麦面粉，搅拌均匀成糊状。
然后取出平底锅一定要是不粘锅，加热后调成小火，将糊糊摊在锅中，一面定型后，翻面，继续烘焙，两面都成金*色之后就做好了。
取出放入盘子中，然后一直重复把所有的面糊全部做完。香甜可口的香蕉红枣全麦松饼就做好了。
冬枣还可以和黑芝麻等一起做成营养糊，早上直接冲泡起来喝，还可以做红枣膏、枣泥糖和红枣糕点以及饼干曲奇等。
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