惹人喜爱的趣多多
它的出现带来了一种完全不同的口感。软曲奇湿润松软,上面还装饰巧克力豆就更惹人喜爱。可可控的首选,即不用模具,也不用裱花袋挤......
原料:低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、全蛋液、糖粉、无盐*油、耐高温巧克力豆、盐。
做法步骤:
第1步、准备好材料。
第2步、软化好的*油搅拌好之后加入糖粉、盐。
第3步、打发至有点发白的状态。预热好的烤箱度。
第4步、分3次加入鸡蛋液。
第5步、每次加入之前,前一次加入的蛋液需要完全融合。
第6步、注:可以用电动打蛋器,但是注意*油不要打发了。
第7步、筛入低筋面粉,可可粉,玉米淀粉。
第8步、切拌均匀。
第9步、分割面团20g一个,搓圆。
第10步、在巧克力豆上沾一下(只用沾一面)。
第11步、放在烤盘上。
第12步、统一压平面团。
第13步、放入预热好的烤箱,上下火度,烘烤25分钟。
第14步、出炉,冷却架冷却,密封保存。
第15步、密封保存。
小贴士:
1.此配方可做18个趣多多。2.不喜欢苦味的话,可以增加糖量,不要减少粉类,这样会影响面团的成型。
来自美食天下唛穗的作品。