--一个苹果10块钱，你实现苹果自由了吗？不如自己烤款红苹果曲奇--
秋天是各类瓜果丰收的季节，地里种的有红薯、土豆、南瓜、冬瓜等等，树上结的果子可就更多了，有桔子、海棠果、石榴、梨、柿子、柚子、冬枣…哦，对了，还有苹果。
“一天一苹果，医生远离我”。很多人对这句谚语都不会感到陌生。苹果是一种常见的水果，并且大多的口感都脆甜可口，而且对身体的健康好处良多，所以深受大家的喜爱。
今年市面上所售卖的苹果价格节节攀升，经常看到有新闻说某某地的苹果产量急剧锐减。今年苹果的价格可以说是刷新了我对苹果这种水果的认知。超市里品相好点的苹果动辄卖到一二十元一斤，买个半大的苹果就得十块钱。从前买苹果是论斤算，现在得论个算。
以前总听人感慨想要实现“车厘子自由”，现在看来，大概苹果也即将踏入“想实现XX自由”的行列了。
自从解锁了使用烤箱这个技能之后，有时间的时候我就愿意自己烤个小点心给女儿吃。今天去超市买苹果，选来选去都挑不出几个，刚好想起cookingtree更新过一款红苹果曲奇的方子，不如自己动手做一次试试。
阴冷的天气，就应该窝在家里和孩子一起享受烘焙的乐趣，看着一款栩栩如生的红苹果曲奇在自己的手里诞生，是忙碌日子里最令我感到治愈的事情。
----------红苹果曲奇----------
原材料
*油g、糖粉g、盐1g、蛋液40g、香草精2g、低筋面粉g、泡打粉1g、食用色素红、绿、黑；苹果g、白砂糖70g、柠檬汁5g、耐烤巧克力豆适量
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步骤一：*油室温融化，搅拌均匀；
步骤二：加入糖粉，搅拌均匀；
步骤三：加入盐，搅拌均匀；
步骤四：加入香草精、蛋液，蛋液分两次加入，搅拌均匀；
步骤五：筛入低筋面粉、泡打粉，用刮刀搅拌至无干粉，成面团；
步骤六：取出一部份面团，加入红丝绒液，搅拌均匀；
步骤七：将红面团放在油纸上，盖上一张油纸，用擀面杖擀薄，放入冰箱冷藏1小时；
步骤八：取出一部分面团，加入绿色可食用色素，揉成面团，搓成长条放在油纸上，盖上一张油纸，卷起一半，用刮板进行塑形，放入冰箱冷藏1小时；
步骤九：剩下的面团放在油纸上，卷起一半，用刮板塑形成一个四方体，卷起放入冰箱冷冻1小时；
步骤十：冷冻好的面团取出，用刀在顶部切一个宽度为半厘米的槽口，多余的面团取出；
步骤十一：底部相应的位置也切出一个同等大小和深度的槽口；
步骤十二：将面团放在红色面片的中间，一头朝里贴紧卷起，靠近槽口的多余红色面皮用刀割掉；
步骤十三：另一头红色面片估计下大概位置，用刮板去除多余的面片，向里卷起，贴近槽口，用竹签将两头红色面片朝槽口出整理；
步骤十四：切去两端多余的面团，修整下下端的面皮，尽量贴近原色面团；
步骤十五：翻个个，用竹签往下凹下槽口；
步骤十六：将绿色面条放在步骤13的槽口处，尽可能贴紧，用油纸卷好，冷冻30分钟；
步骤十七：取出用刀切成均匀厚度的片状，放入烤盘，将耐烤的巧克力按压进苹果的中间；
步骤十八：放入烤箱度烤制15分钟，取出晾凉即可。
家人食用点评：这款红苹果曲奇在颜值上就拔了头筹，远远的看着还真像是红苹果呢。口感呢，和大多的曲奇饼干一样，香香甜甜，酥酥的入口即化。女儿对这款曲奇爱不释手，拿在手里仔细看了好久才肯吃。
----------松子爱小贴士----------
烹饪小贴士：
1、红色面片包裹原色面团，整理靠近槽口时一定要尽量贴合槽口，这样出来的效果才会更加整齐以及栩栩如生；
2、面团的冷冻时间一定要够，这样才能切出边缘整齐的曲奇饼干来；
3、每家的烤箱脾气都不一样，所以烤制的时间只是一个参考，注意曲奇的烤制情况，千万别烤糊了。