听说最近很火的莎布蕾曲奇钻石饼干超级好吃，作为一名吃货，肯定不能错过，今天也跟风做一下，确实很好吃，酥酥脆脆的，外面粘白砂糖像一颗颗小钻石，香酥中带着甜蜜。
材料:
低筋面粉:克
*油:克
绵白糖:克
盐:1.5克
可可粉:7克
蛋清:适量
白砂糖:适量
制作步骤:
1、准备好需要的材料。
2、*油室温软化好，然后加入绵白糖，翻拌均匀。
3、用打蛋器打发至蓬松状态。
4、分次筛入低筋面粉，翻拌均匀。
5、再次筛入低筋面粉，手上抹油，揉成面团。
6、分出三分之一的面团搓成粗长条。
7、剩下的面团加入可可粉揉均匀。
8、可可粉面团搓成粗长条。
9、三个粗长条用油纸卷起来，放冰箱冷藏30分钟。
10、冷藏后取出，先刷一层蛋清，再滚一层白砂糖。
11、切成1.5厘米厚的饼干胚，然后放入烤盘中。
12、送入预热好的冰箱，上下火度烤20分钟。
13、烤好后，取出晾凉，会更加酥脆。
14、摆盘、完成。