作为一个吃货，不仅喜欢吃甜品，就是小蛋糕，也是钟爱的不得了，奈何囊中羞涩，所以只能自己动手做，复杂的不会，那就来点简单的，家里没有烤箱，那就做不用烤箱的蛋糕，甜度都可以自己把控，也不用怕会胖，一口下去，根本不用嚼，含上片刻，立马就化了，唇齿留下醇厚的抹茶白巧克力香味，极致享受。
准备八十克的曲奇饼干，装在袋子里用擀面棍碾压成细碎颗粒状态，二十五克的*油装入小碗中，提前隔热水溶解，倒入饼干袋子中，用手按压成湿软可以一捏成团，刚好不会散的状态，准备一个宽度十二厘米的小模具，底部跟边缘都围上油纸，饼干最好选用消化饼干当蛋糕的底座，不会轻易散掉。
把饼干团倒在模具里面，按压平整，作为蛋糕的底层，紧实一些，放入冰箱冷藏片刻，没有规定的时间，需要用的时候再取出，拿一个大点的玻璃碗，里面加入两百克的奶油奶酪，用小铲子按压成细腻的状态，不再成团，加入四十克的白砂糖，搅拌成无颗粒状，完全融合均匀，放置一旁备用。
三十克牛奶加上五克吉利丁粉倒在一个小碗中混合搅拌均匀，隔热水继续用勺子搅动，直到里面的食材成液态状，加入大玻璃碗的奶油奶酪里，搅拌均匀，选牛奶最好是冷藏过的纯牛奶，没有吉利丁粉用吉利丁片替代也可，但要提前用冷牛奶浸泡十分钟，软化之后再隔热水溶解。
五十克白巧克力，考维曲品牌最佳，其中可可脂含量只有百分之三十左右，比其它巧克力胆固醇要低上很多，不易发胖，放在案板上用菜刀横切成块，再切成丁，倒入大碗中，用微波炉加热溶解白巧克力，或者直接隔热水搅拌加热，成液态细腻状，加入一百二十五克的高脂牛奶，继续搅拌混合，小铲子提起来呈水滴形态。
隔冷水用打蛋器打发，这样更快一些，直到白巧克力的颜色变得发白，较为黏稠，加入另一个大碗中的面糊里面，顺时针搅拌均匀，差不多两到三分钟，分出一百五十克的量在另一个干净的玻璃碗中，碗口封上保鲜膜，放入冰箱冷藏，七克的抹茶粉跟五十克的高脂牛奶倒在一个小碗中混合均匀，牛奶分三次倒入，不要一次性。
弄好之后加入面糊之中，混合成淡绿的颜色，把蛋糕模具拿出来，面糊倒入进去，小铲子把表面刮平，不要震，那样会把蛋糕底部的饼干震碎，表面封上保鲜膜，翻入冰箱冷冻十分钟左右，记住是冷冻不是冷藏，保鲜膜不要贴到蛋糕上面，防止破坏表面平整。
取出后，把先前留下的白巧克力糊搅拌均匀，倒入模具里面，表面刮平，放入冰箱再冷冻十分钟左右，在这期间，准备一个小碗，倒入一克吉利丁粉或半片吉利丁片，加入五克的冷水混合搅拌均匀，小奶锅中倒入三十五克的白砂糖，四克抹茶，用二十克的清水冲搅均匀，抹茶粉要用过筛器过滤一遍。
搅拌成墨绿的液体，放在电磁炉上加热，大火烧沸腾，转小火，倒入二十五克的高脂奶油，等表面再次冒出气泡，关火把小奶锅端下来，用小勺子撇掉表面浮沫，把刚才混合好的吉利丁水倒入进去，用过筛器过筛一遍，保证最细腻的部分，把放在冰箱冷冻的蛋糕模具取出来，保鲜膜撕掉，把墨绿色的液体加入进去。
做蛋糕的表层，继续封上保鲜膜，但不要沾到液体，放入冰箱冷藏五个小时以上，等不及的话可以放入冷冻区冻上一个小时，但这样的话蛋糕的口感可能会稍微差上一些，取出后用热毛巾敷住模具边缘，五秒钟左右，便可以将蛋糕轻松地从模具中脱落出来，撕掉油纸，装入盘中开始分切食用。