By念心nianxin
用料
草莓50克细砂糖40克*油克低筋面粉克蛋*1颗泡打粉1克盐一小撮耐高温巧克力豆35克
做法步骤
1、新鲜草莓泡盐水清洗干净，滤干水份备用
2、将草莓切碎，加20克砂糖腌制一个小时
3、腌制好的草莓酱砂糖全部融化，取35克草莓酱备用
4、*油室温软化
5、加入剩下的砂糖跟一小撮盐打发至蓬松状态
6、加入一颗蛋*
7、用打蛋器打发均匀
8、加入一点草莓果酱打发均匀
9、加入剩下的草莓果酱，打发均匀
10、过筛低筋面粉跟泡打粉
11、用刮棒翻拌均匀
12、加入耐高温巧克力豆，继续翻拌均匀
13、戴一次性手套，将翻拌好的面糊分成15等份，翻拌好的面糊不粘手套，如果粘手，证明面糊中水份有点多，可以少加入一点面粉
14、烤箱预热度，之后将每一份面团揉均匀，压扁
15、入烤箱烤18分钟，表面上色即可，烘烤的过程中会有浓郁的香味散发出来
16、出炉放一旁凉透，酥酥的口感，草莓的香味跟巧克力的浓香混合在一起，口感很特别
17、成品图
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