饼干
曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为细小的蛋糕最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一半。
原料：低筋面粉、白糖、*油、水、朗姆酒、抹茶粉、蜜豆、蔓越莓干、糖粉、蛋液、蛋*液、可可粉。
做法步骤：
第1步、将“一”中的*油切小块加入白糖打发，加入朗姆酒打发至发白；将水抹茶粉混合搅拌均匀，可以加入适量蜂蜜混合；将低筋面粉筛入打发的*油和抹茶粉混合物中，搅拌均匀，加入蜜豆混合。
第2步、将混合好的面团放入裱花袋，挤成长条形（如何形状均可），让如烤箱上下°，烤制15分钟。
第3步、出锅，放凉。抹茶蜜豆软曲奇做好了。
第4步、将“二”组所有原料按照一组第一步方法混合，放入裱花袋，挤成想要的形状，放入烤箱°上下火，烤制15分钟。
第5步、取出放凉，可可软曲奇制好。
第6步、将组三所有按照一组第一步方法混合，将混合好的面团用保鲜膜包裹，压入到模具中（如何形状的长方形物品均可，不拘泥于饼干模具）入冰箱冷冻一小时。
第7步、将冷冻好的面团取出，切片，放入烤箱上下火°烤制13分钟。
第8步、取出放凉，如果喜欢上色可以多烤制一分钟。
第9步、所有曲奇饼干制成，可以约好友下午茶啦。
小贴士：
饼干的制作方法简单易上手，大家可以充分发挥，在配料和造型上变化。
来自美食天下万一_Miss的作品。