齐鲁网·闪电新闻9月1日讯9月1日，是中小学生开学的日子。在德州市平原县第五中学的餐厅内，厨师们正精心准备着学生们的“开学第一餐”。
学校实行了智慧餐厅大数据系统网上订餐，对菜单优化、菜品升级，有效保障了学生用餐的多样性。
平原县第五中学九年级学生李婉如说道：“在网上订餐，可以提前订购自己喜欢的饭菜，即可口又可以做到营养均衡，避免了浪费现象，同学们养成了良好的勤俭节约习惯。”
依托校园智慧餐厅大数据中心，利用互联网对餐厅实时监管，实现了流程再造、精准匹配、供需平衡，避免了食物浪费，有力地推进了“光盘行动”。
平原第五中学顺旺餐饮有限公司负责人王世坤说道：“原来是按经验制作，现在是按需求定做，咱能知道点餐率，根据点餐率来采购，这样大大的降低了浪费，食材的浪费，也节约了人力和物力。
智慧餐厅运用信息化管理方法，让学校食堂明厨亮灶，进货、储存、加工、制作、出售、消费、留样等过程都能通过网络实时查看，实现了食品安全的全过程可追溯，确保了广大师生舌尖上的安全。
“充分发挥智慧餐厅的优势，让学生、学生家长提前网上订餐，自主选择自己喜欢吃的饭菜，这样就能够避免因饭菜不可口而倒掉，造成浪费现象。同时实行网上订餐，可以使餐厅提前知道学生的订餐情况，在食材采购过程中做到有计划，这样就可以按需准备，按订单生产，既避免了食材的浪费，又降低了剩菜剩饭率，有效防止浪费。”平原县第五中学副校长刘书*介绍说。
平原融媒王帅