1.先处理大葱吧。新鲜的大葱洗干净，
2.准备一个干净的、没有水的大碗，从冰箱里事先取出*油，放在大碗里，在常温下完全变软，放入糖，以中速送到电泡沫机，体积膨胀，颜色变白，
3.测量盐的重量，放在碗里，
4.接下来，将定量的食用油(玉米油)倒入碗中，像奶油一样继续发送，其状态如下图所示，
5.加入清水继续发送的话，颜色会更白，混合均匀，体积膨胀的状态，
6.将事先切碎的香葱倒入碗中，这个季节香葱很新鲜，香味很强，适合做饼干，
电动打蛋器一直搅拌得很好，
8.把低筋面粉过磅后倒入碗中。
9.用勺子将面团均匀混合，直到完全没有高低不平或颗粒的状态。将搅拌好的面团装在陶化包里。我用八号重牙道化球。
注：制作薄脆饼干时一般不使用喇叭图画球，面团浓，喇叭不好使，成型。
在平底锅里铺上油纸，在油纸上挤出饼干的形状，做了25个(大约30个饼干，25个烤出了稍微剩下的面团)，烤箱预热度，中间层，在火上烤20-25分钟，冷却后烤得很脆
注：不同烤箱的性质不同，烹饪时间不一定。把饼干的边缘上色，散发香气，通常是烤的。