每次拆一盒奶酪总会剩下半盒用不完，这种乳制品拆封后保质期只有两三天，所以今天就来解决冰箱里剩下的半盒奶酪，之前有用奶酪做过冰乳酪蛋糕，冰乳酪面包，轻芝士蛋糕豆乳慕斯蛋糕等，今天试着用奶酪做了曲奇饼干，相比蛋糕和面包，家里俩娃更喜欢吃饼干，而且春日出游踏青，带着饼干作为路上小点心更方便哦！
By邱邱的厨房日记
用料
安佳*油63克奶油奶酪90克0卡糖粉30克低筋面粉克蛋液30克
做法步骤
1、称好所需材料备用
、软化好的*油里加入糖粉
3、先翻拌均匀至看不到糖粉
4、再用打蛋器打发至颜色变白蓬松状态，分次加入蛋液搅打均匀
5、加入奶油奶酪
6、搅打均匀
7、过筛低筋面粉
8、抓拌均匀至成面团
9、放入油纸里擀成0.3厘米厚的薄片放入冰箱冷冻半小时
10、取出来切成长4厘米，宽厘米的长方形，再斜切成三角形
11、再用吸管打孔，弄成奶酪的样子，打孔的过程中，其他饼干坯可能变软，可以先放冰箱冷冻
1、全部做好，放入烤盘，刷上蛋液
13、送入预热好的烤箱上下火度烤0分钟
14、一款长的像奶酪吃起来有奶酪味道的奶酪曲奇饼干就做好了
15、奶香浓郁，香酥可口
16、成品1
17、成品
小贴士
1.温度根据自己烤箱脾气调整.面团有点软，需要放冰箱冷冻后再操作，操作的时候其他饼干坯回软了，可以先放冰箱冻着
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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