家住蔚县的江女士，是个特别爱吃甜食的人，几乎每天都要吃几块巧克力、曲奇饼干等食物。正是因为这样，她在去年确诊了2型糖尿病，之后就开始了“戒糖”的生活，平常甜的东西是一口也不能吃。
原本，江女士以为只要戒糖，血糖水平就能有所好转，但她却发现血糖一直偏高，甚至还有上升的趋势。这让她非常担忧，医院咨询了医生。
当时，医生询问了江女士平时的饮食、生活习惯，认为问题出在她的饮食上，而这令江女士非常疑惑，自己一直都在戒糖为什么血糖就稳定不下来，她问医生“戒糖难道不能稳定血糖吗？”
“戒糖”就能稳定血糖吗？听听医生怎么说
医生表示，血糖中的“糖”指的是血中葡萄糖，而江女士生活中的“戒糖”指的是不吃甜食。
但问题是，碳水化合物进入人体之后也会转化成葡萄糖，比如淀粉中也含有“多聚葡萄糖”，它进入人体后会被消化、分解为葡萄糖分子，吸收入血液中，导致血糖升高。所以，只是单纯的不吃甜食，并不能减少糖分的摄入，若想稳定血糖还需要控制碳水化合物的摄入。
另外，除了淀粉外，油脂、盐分、以及高热量的食物，也会对血糖造成影响。因此，若想控制血糖水平，就需要全面的限制饮食。
医生提醒：这3种“菜品陷阱”易被忽略，当心中招
1、炸丸子
油炸食物一直都是人们喜爱的食物，比如炸丸子、炸酥肉、炸鱼等等。但因为这类食物炸制时会用到大量的油，所以热量较高。如果血糖异常的人食用过多，餐后血糖会出现明显的波动，影响病情，另外、高血脂高血压的人也要注意少吃炸丸子。
2、粉蒸菜
粉蒸菜也是美味之一，比较常见的有粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸茄子等，但血糖高的人不宜常吃。因为，粉蒸菜需要用到粗米粉、玉米粉、小米粉等食材，碳水含量偏高，食用后容易使餐后血糖上升。
3、腌制食物
腌制食物在生活中也是随处可见，咸菜、酱肉、腊肠等，这类食物盐分含量高，如果血糖高的人摄入过多，会影响人体的胰岛素抵抗，导致血糖控制难度增加，不利于血糖稳定。
若血糖一直升高，会给身体带来什么麻烦？
1、损伤血管：血糖过高会影响血管健康，导致血管出现病变，增加动脉硬化、心肌梗塞的概率；
2、引发感染：血糖高的人免疫力低下，容易生病，增加感染的风险，如尿道感染、肺炎等；
3、肾脏病变：血糖浓度过高，会影响肾脏的血液输送，导致肾脏缺少营养，影响肾脏功能运转，出现病变。
若想控制血糖，平时应该多