小时候喜欢趣多多,长大后趣多多成了回忆,那天偶然提起趣多多,团子问我,“趣多多是什么?”我说是一种巧克力豆曲奇饼干后,团子就开始了他的磨人功力,因为他实在太喜欢巧克力的东西了(*/ω\*)。这款点心的材料比较常见,大家可以一起试试。
备料
*油克
红糖35克
白糖35克
常温鸡蛋1个
小苏打2.5克
泡小苏打的热水1小勺
海盐0.3克(可以用家用盐)
中筋粉克
耐高温巧克力豆克
1.*油软化至一戳就软的程度,加入白糖和红糖,搅拌均匀后,倒入泡好的小苏打水
2.筛入中筋粉,这个粉的要求并不是特别高,家里常用的面粉就可以
3.耐高温的巧克力豆,烤完以后会成型,不容易化开,如果要求不高可以用普通巧克力,注意冷藏
4.所有材料混合均匀,不要过度搅拌,过度搅拌会导致饼干过硬
5.均匀分成若干份注意曲奇的间隔,烤完会彭发变大
6.烤箱实际温度度10到17分钟,随时间加长,曲奇口感硬度增加,喜欢什么口感可以自行调整
小贴士:
这道点心特别快手,味道也是香香的巧克力味,红糖可以用白糖替换,颜色会偏白,想要巧克力味道更浓郁,可以加入少量的可可粉
天气渐热各位朋友请注意防暑,操作的时候避免高温烫伤。
文章皆原创,转载请注明出处
图片来源作者
我是团子妈咪,一枚陷入烘焙圈的营养保健师
方块字记录生活点滴爱与美食
欢迎朋友们一起点赞留言交流养育神兽的那些事~