这款MM豆饼干是非常受小朋友们欢迎的一款点心。最重要的是做起来超简单的！配方非常适合新手操作，成功率百分百
By尖尖_实验室
用料
*油克细砂糖90克鸡蛋1个低筋面粉克MM豆适量
做法步骤
1、*油室温软化。
2、先用打蛋器将*油打散。
3、加入细砂糖
4、用刮刀先拌一下。
5、在用打蛋器打发均匀。
6、加入蛋液，用打蛋器打发至蓬松发白的状态。
7、筛入低筋面粉。
8、先用刮刀压拌至几乎混合的状态。
9、在用手揉成团。此时的面团应该是成团但不黏手的也不会附着在盆子内壁。
10、M豆准备好（不可以用彩虹糖代替）
11、取5g每个，搓成圆球。
12、取一颗M豆放在面团表面。
13、依次做好排入烤盘。
14、预热好的烤箱，上火，下火。烘烤18分钟左右
15、出炉放凉至室温。密封保存即可。
16、成品图
小贴士
*油一定要在软化状态下进行打发，所谓软化并不是融化，而是在室温下呈牙膏状，这种状态很容易与砂糖空气高速混合后呈乳白色的羽毛状，也就是所谓的打发状态,是曲奇饼干酥松的关键所在。
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