秋意渐浓，秋高气爽，很多家庭或者学校都趁着如此舒爽的天气，开始组织秋游了。游山玩水的同时，分享零食也是增进彼此情感的纽带。普通超市里可以购买到的零食就比较普通，这时如果你能拿出你自己亲手DIY的食物，周围的小伙伴就会对你大加赞赏，刮目相看，是很走心的一次秋游了。
今天要跟大家分享的是*油蔓越莓饼干的制作方法，这款甜点的原料可获得性强，制作方法简单易掌握，非常适合新手来制作。DIY饼干外表可爱，方便易携带，还能显示制作者的心灵手巧和心意，是秋游时带去和家人朋友分享再合适不过的小零食了。
制作蔓越莓饼干，要用到的材料如下：
无盐*油克，糖粉克，低筋面粉克，鸡蛋1个，蔓越莓干克，其中蔓越莓干最好用剪刀剪得小块一点，油纸1张。
SETP1：*油要提前在室温下软化，软化到用手指可以轻松地戳出一个洞的程度即可，筛入糖粉，用勺子搅拌均匀。
SETP2：将鸡蛋打散，可以分两次或三次加入，用打蛋机搅拌均匀。
SETP3：加入筛过的低筋面粉和切碎的蔓越莓干，揉成面团。为了让蔓越莓可以均匀分布在饼干上，记得多揉面团哦，切忌心急。
SETP4：将揉好的面团，置于油纸上，压成自己喜欢的形状，可以是方形或者圆柱形，如果有模具就更快捷，做出来的形状也更美观。
SETP5：这一步至关重要，上面揉好形状的面团，不可直接下刀去切，不然会比较难以操作，并且切出来的形状不规整。我们要把面团放置在冰箱的冷冻层，冷冻一个小时左右，取出来切片，这样写出来的形状比较干净利落，卖相较好，切面尽量均匀，这样烤出来的饼干颜色会比较均匀。
SETP6：放入烤箱，上下火摄氏度，烤15至18分钟，期间请观察饼干表面颜色，微微上色即可。
SETP7：将饼干放凉，装入准备好的透明包装袋，一袋袋饱含少女心的零食就诞生了。PS：饼干的酥松程度跟*油打发的程度有关，如果喜欢酥松多一点的，可以*油打发时间长一点。烤制期间，一定要多观察饼干烤制的进程，这样才能烤出程度刚好合适的饼干哦。
蔓越莓含有丰富的维生素C，可以预防减轻心脑血管问题，丰富的花青素可以抗氧化，美容养颜，保持肌肤年轻态，但是许多人受不了它的酸味，如果将其做成饼干，用糖分来中和酸味，相信很多人都会爱上它了。