日式甜点都有着一种迷你可爱的风格，比如这款雪球曲奇，裹上粉粉的草莓粉后，显得小巧又可爱。而它酥脆的口感与香甜的草莓滋味，则让其风靡烘焙圈，现在私房做曲奇盒子，里面总少不了它！
作为网红当然有不一样的地方，这款曲奇还包入了一颗冻干草莓，如果不喜欢，你可以换成芝士或者巧克力，制作成爆浆的。
在家做一盘这样的小零食，下午茶甜点就有了。今天小贝就教大家制作这款草莓雪球曲奇。
10g冻干草莓粉，15g糖粉，60g无盐*油40g糖粉，2g香草精，90g低5g冻干草莓粉，40g杏仁粉
1.将若干冻干草莓碾成粉碎，然后过筛得到冻干草莓粉。你也可以用草莓代替，味道没有冻干草莓好哦。已经准备好冻干草莓粉的可以忽略。
2.取10g冻干草莓粉，加入15g糖粉搅拌均匀。
3.提前温室软化的*油搅打顺滑，然后倒入40g糖粉搅拌均匀，再倒入香草精搅匀，没有香草精了省略。
4.接着过筛入低筋面粉、5g冻干草莓粉，倒入杏仁粉，用切拌的手法将其翻拌均匀。
5.翻拌到无干粉状态后，用手揉抓成团。揉抓好的曲奇团，放在保鲜膜上稍微压平一点，送入冰箱冷藏30分钟。30分钟后，将其切成分割成小块。
6.取其中一小块，捏平，放入一颗冻干草莓，然后包起来。
7.这样就完成了草莓形状的雪球草莓曲奇～
8.放入垫有油纸的烤盘准备烘烤。
9.如果你不想在曲奇里面包草莓干，那么就直接揉成球型，简单方便！
10.揉好的球球放进冰箱冷冻30分钟，然后送入预热至的烤箱烘烤15分钟。烤完取出晾凉备用。
11.拿出一开始做的草莓糖粉，将曲奇放入并且翻拌均匀，然后曲奇裹上一层粉粉的颜色～
12.大家也可以用草莓粉加奶粉混合搅拌哦。
看，裹上草莓粉的曲奇就是不一样，粉粉的好可爱。
裹有冻干草莓的雪球曲奇，切开后还有夹心，大家如果不想用冻干草莓做夹心，可以换成其他比如芝士夹心，巧克力夹心哦～
胖墩墩的雪球曲奇，裹上草莓粉显得更加精致可爱～只要用透明的包装材料就行，因为它的颜值完全不用其他包装盒来辅助～
酥脆的口感，香甜的草莓，一口一个超来劲。这枚淡粉色的雪球，快去做做做看吧！
结语：
首先感谢您的阅读，我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出详细的制作要点，这是我不变的初衷！如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢，可以点击红色+号