还记得前段时间做过的小狗曲奇吗?只做了小狗头部就非常可爱了。这次我们来做个完整小狗的曲奇饼干,也特别萌萌哒!
By花小小猫
用料
*油90克细砂糖80克低筋面粉30克淡奶油80克全脂奶粉80克盐4克
做法步骤
1、超级可爱的小狗狗
、酥得掉渣的曲奇饼干
3、最近入手的一款无线打蛋器,制作甜品更加得心应手,烘焙的快乐都来自于顺手好用的工具带来完美成品的满满成就感哦!
4、每只都不同哦
5、卷卷毛
6、挤在一起啦
7、儿子和女儿超级喜欢,都舍不得吃掉
8、准备好食材和工具,开始制作吧
9、这台打蛋器是无线充电式的,完全颠覆了我对无线打蛋器的印象,之前我有过一台无线打蛋器,功率比较小,打发一次蛋白时间要很久,这台打蛋器有两对打发棒,打发的档位有6挡可选,动力完全可以媲美有线打蛋器!
10、先充好电,专门有一个充电底座,连接数据线后把打蛋器放上就开始充电了,拥有毫安电池的品慕打蛋器充好电后可以使用很久很久,如果做8寸戚风蛋糕,大概能连续做36个吧!
11、开关机和调档位的都是这个黑色的旋钮。
1、*油软化成牙膏状
13、加入细砂糖和盐
14、用刮刀大致拌匀
15、装上双头的多线打发棒,按一下黑色按钮开机,旋转到1挡低速打发*油
16、打1分钟可以看到*油变得均匀,颜色也开始变成乳白色
17、分3次加入淡奶油,继续用1挡打发均匀
18、最后打发好的*油呈羽毛状,轻盈洁白,再按一下黑色旋钮关机,放在底座上即可
19、将低筋面粉和奶粉混合
0、过筛
1、加入到打发好的*油中
、用刮刀按压拌匀
3、最后拌好成为湿润的饼干面糊
4、裱花袋剪小口装入曲奇花嘴,装入饼干面糊,开始准备挤小狗啦!
5、9、 在烤盘上垫上油纸铺平,先挤出两个耳朵
6、在中间直接挤一个圆形做头部
7、在头部中下端上面挤一个小圆做鼻子
8、再在距离头部3厘米左右的地方挤出两只后腿
9、最后在中间挤出两个竖条做身子和前腿
30、小狗狗挤好啦!
31、送入预热好的烤箱,度烤18分钟,开始上色就可以了
3、取出放凉后再轻轻拿起,我用牙签蘸上芝麻酱做了眼睛和鼻子,也可以用融化的巧克力来做
33、一只只活灵活现,蹲坐着的小狗曲奇就完成啦!
34、小狗曲奇和打蛋器一样有超高颜值,口感香甜酥脆,一口化渣
小贴士
做曲奇饼干的*油不能打发得太过,否则烤好的花纹会消失,使用品慕打蛋器可以自由控制打发的档位和速度,做出完美小狗曲奇饼干,一台好的打蛋器功不可没,无线打发不受环境的限制,非常方便实用,这个方子量比较大,可以减半,没有淡奶油也可以换成等量的全蛋液。
*油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、