“蔓越莓曲奇”是一款基础烘焙饼干，做法超级简单，味道也是棒棒哒～这款曲奇质感酥松，微酸的蔓越莓被曲奇包裹着，入口清甜，略带酸甜，好吃的不要不要的～食材：低筋面粉g、蛋*液30ml、*油g、糖粉g、蔓越莓干g、盐2g
By四月微雨
用料
无盐*油g低粉g糖粉g蛋*液30ml蔓越莓干g盐2g香草精5ml
做法步骤
1、准备好食材：低筋面粉g、蛋*液30ml、*油g、糖粉g、蔓越莓干70g、盐2g、香草精5ml。
2、蔓越莓g剪成小丁。
3、g室温软化至手指能轻松插入*油的状态即可。加入糖粉g搅拌均匀，*油不需要打发。
4、加香草精搅匀
5、蛋*2枚分次加入*油糊内，拌均匀。
6、加入蔓越莓碎拌均匀。
7、如图
8、筛入低筋面粉g，利用橡皮刮刀切拌均匀。
9、拌好的蔓越莓曲奇面团，整形成模具大小，包裹油纸，放入饼干模具内，按压平整。入冰箱冷冻1小时。
10、这时预热烤箱度上下火。取出冷冻一小时曲奇胚，利用锋利的刀垂直切成0.5厘米厚的片。
11、码入铺好油纸的烤盘内
12、即可入预热好的烤箱进行烘焙，
13、度烘焙18分钟左右，表面金*即可出炉。
14、蔓越莓曲奇美美哒～
15、作为茶点亦或是下午茶都不错呢～。组织特写～
小贴士
1、这是一款制作很简单的小甜点曲奇，不需要打发*油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和*油乳化不彻底，成功率高。2、蔓越莓干可以在进口超市购买，也可以网购。3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
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