无糖无油小零食，低热量高纤维好吃不怕胖，减肥期间来两块解解馋。哈喽我是瑾妈，如果你喜欢吃巧克力那你应该也喜欢这个甜品，巧克力布朗尼。布朗尼因为有巧克力和坚果吃起来口感丰富浓郁，绵柔湿软。布朗尼的由来据说是因为要做巧克力蛋糕忘了打发奶油，烤好后发现布朗尼很好吃从而出名。
布朗尼介于饼干和蛋糕之间，它像蛋糕般绵柔又像巧克力曲奇一样拥有松脆的表皮。很多甜品店在布朗尼的基础上做了加强，表面或中间挖空放上冰激凌，味道增强了热量也翻倍增加了。这次我们把布朗尼改良成低卡甜品，并且不会改变口感，依旧好吃浓郁。
千言万语可可粉抹茶粉食用绿茶巧克力粉天然烘焙脏脏包材料做蛋糕淘宝￥8.8购买已下架低卡无糖无油布朗尼
准备材料
鸡蛋一个、牛奶80g、香蕉两根、泡打粉3g、全麦粉45g、肉桂粉3g（可不放）、可可粉30g、核桃20g、木糖醇10g（可不放）
操作步骤
1.香蕉剥皮装保鲜袋中，用手或擀面杖碾成泥。
2.香蕉泥中打入鸡蛋搅拌均匀。
3.香蕉泥中倒入牛奶搅拌均匀。
4.粉类（泡打粉、可可粉）倒一起过筛加入香蕉面糊中（过筛可保证口感细腻并且能够更好地搅拌均匀）。全麦粉可直接加入面糊中搅拌均匀（全麦粉不宜过筛，吃的就是麦麸）。
5.喜欢有甜味的可以在这步加入木糖醇（木糖醇是代糖，增加甜味作用不是糖。不加也不影响口感）。
6.烤箱预热度，把面糊倒入容器中在表面撒上核桃碎，入烤箱烤制20～25分钟。每个烤箱脾气不一样，你不确定是否烤好时，可以用牙签轻轻插在面糊中，拿起来看下是否粘着面糊，不粘表示烤好了。
TIPS
1.肉桂粉的作用是增加风味，不喜欢肉桂粉味道的可以不放。
2.木糖醇增加甜味，喜欢浓郁巧克力口感的可以不放。
3.全麦粉吃起来口感不如普通布朗尼一样细腻，但实际上不细细去感觉，很难察觉出来。
4.香蕉很大一部分程度的上代替了糖，不用碾的太碎，布朗尼中能吃到香蕉颗粒也是口感上的一个提升。
这次烤制的低卡布朗尼，口感着实惊讶到瑾妈，很好吃，柔软的蛋糕体加上里面的核桃简直绝配。无糖无油热量低口感又好的甜品不多了，快快动手做起来吧！我是瑾妈，每天分享快手、烘焙、宝宝美食给大家，如果你喜欢我的分享，请点赞收藏分享评论，感谢您的支持。本文由瑾妈原创，如需转载请标明出处。