土豆这种东西，很多人都爱吃，酸辣土豆丝，凉拌土豆片，铁板小土豆，土豆炖牛腩......土豆的各种做法美食君都烂熟于心了。
可谓一盘土豆就能过年，薯条薯片从不拒绝，就知道美食君爱它有多深了！
当然，土豆粉糯的口感，还略带微甜的味道，不仅大人们喜欢，连宝宝们也对它情有独钟。于是，它成了不少宝妈们制作辅食的首选食材。
今天美食君继续跟大家分享一款土豆的创意做法。用料极其简单，操作无需技巧，成品精美绝伦。
焦酥的外皮，柔软的馅心，咬一口，滚烫的土豆泥就炸满了口腔，比起甜品，还是它吃起来香甜无负担！
土豆曲奇
土豆1个/蛋*1个
*油10g（或色拉油）
1.土豆削皮，切成薄片，上蒸锅中蒸至熟烂。
2.蒸熟的土豆泥盛装在容器里，放入*油，混合后趁热用勺子将它们捣烂成泥（没有*油，可以用无味的色拉油代替）。
3.加入蛋*，继续搅拌均匀，让三者融为一体（倒入蛋*的时候，土豆泥的温度不要过高）。
4.用密一点的漏勺过滤一下土豆泥（或偷懒直接放入料理机中搅拌）。
5.剪去裱花袋的前端，套上裱花嘴，将土豆泥装入裱花袋中。
6.在烤盘上铺入一层油纸，将土豆泥挤在烤盘里。
7.烤箱预热，℃烤25分钟，烤至表面变得焦*酥脆即可出炉了。
曲奇的口味是清清淡淡的，蘸着酸奶吃，更有滋味。而且土豆热量低，饱腹感强，减肥期间当做小零食是最好不过了。
品味美食就像品味人生一样，有声有色，有甜有咸。有时我们总是追求复杂和全面，但单一和舍弃有时也能带来惊喜欢乐。