红薯凉粉
用料红薯粉克；水克；香菜适量；小米椒2个；大蒜3瓣；生姜适量；花椒粒适量；盐、生抽、醋、辣椒油、香油适量做法
准备好材料红薯粉和盐加入少许水中搅拌均匀静置15分钟。用网筛过滤掉杂质。锅里坐水烧开后关小火，倒入红薯淀粉一边不停的搅拌。会越来越稠，继续快速搅动，不要糊底。直至完全透明没有白点为至，关火倒入碗中，放凉后入冰箱冷藏。吃时取出将凉粉倒出来切成小方块或条，装入碗中，大蒜和姜压成末放在上面。取锅热油，放入花椒粒爆香，爆香后的花椒粒弃之加入切碎的小米椒稍爆香就关火。出一小碗，放入生抽、醋、辣椒油、盐、香油调匀，倒入刚刚爆香的花椒油。浇在红薯凉粉碗中。撒上香菜，就可以食用了！酸辣菠菜豆芽拌红薯粉
用料菠菜；红薯粉；*豆芽；胡萝卜；花椒（喜欢有点麻口的可以放一些麻椒）；辣椒干；蒸鱼豉油；陈醋；盐；蒜末做法
菠菜去根洗净中间切一刀（不要切太多刀太短和粉条不匹配。。。处女座）*豆芽摘去头摘去根（这样好看如果嫌麻烦去根就好再嫌麻烦豆芽品质有保证的话多洗几遍得了）胡萝卜切丝or擦丝做一大锅水准备焯菜煮红薯粉水开放红薯粉煮大概7，8分钟的样子（看包装袋上说明每种红薯粉煮的时间还是有区别的大家切记一定要尝尝还有没硬心好的红薯粉倒是不容易煮烂）捞出过冷水拎干水分记得用手揪断or用剪刀剪一刀（方便吃）然后放大盆里水再烧开放菠菜烫30秒（先烫根再放叶子）捞出拎干水分放大盆里
水再烧开放豆芽搅拌下立马捞出拎干水分放大盆里放胡萝卜丝搅拌下放蒸鱼豉油陈醋半勺盐（大家要根据自己口味调整我都是直接瓶子倒一开始不入味儿尝尝会略淡些泡一会儿会好）热水把干辣椒泡下微软用剪刀斜着剪成圈儿蒜剁碎碎的摆在菜上锅热放油小火炸花椒（也可来点麻椒）出香味儿后捞出花椒扔掉继续烧热锅中的油冒烟后把油浇在蒜末和辣椒圈上搅拌匀最好泡个半小时尝尝味道不够酸再补醋不够咸再补盐齐活儿装大碗上桌烤红薯
用料红薯三块；食用油适量；蜂蜜或白糖适量；芝麻适量做法
红薯去皮切成条红薯条，油，蜂蜜全部装入保鲜袋来回晃几下烤盘上铺锡纸，红薯均匀的铺到烤盘上，撒上芝麻烤箱预热度，烤20分钟美味的芝麻红薯条可以开吃了红薯粉丝煲
用料干红薯粉g洗净用热水烫软控干水；青红辣椒适量；葱、姜适量；豆豉1茶勺；甜面酱1茶勺；老抽酱油1茶勺；油、盐适量；小油菜4根做法
准备食材中火，锅里倒入平时炒菜的油量，葱、姜、辣椒煸炒出香味后加入豆豉和甜面酱。倒入红薯粉丝和老抽酱油。加适量热水，锅开起来后将所有食材倒入一个砂锅里。用中小火炖到汤汁收到粉丝膨胀水位下降到粉丝下面时加盐调味，就可以出锅了。出锅前加小油菜。红薯馒头
用料红薯1个中等个头的；高筋面粉4杯（克）；温水1杯（约毫升）；红糖4大勺（60毫升）；酵母1.5茶勺（7.5毫升）；盐1茶勺（5毫升）做法
把红薯削皮，切成小块，加水没过红薯，煮至红薯软烂，约10分钟，然后给捣成红薯泥温水加2勺红糖，化开酵母到8分钟后，加入面粉，红糖，红薯泥和盐，启动面包机的面团程序分钟后，面包机给活成面团，60分钟后，面团发酵完毕把面团从面包机拿出来，排气，整形成圆馒头，再度发酵15到20分钟后，冷水上锅蒸红薯丸子
用料红薯克（去皮重量）；糯米粉50克；炼乳50克；花生油适量做法
红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳混合拌匀用双手团成小团锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金*色用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份香软的烤红薯
用料大块红薯3个做法
先将红薯清洗干净，烤盘中包好铝箔纸，将红薯排入烤盘！烤箱按烤肉功能键度，将烤盘放入烤箱的中层，定时1小时！半小时后将红薯用手捏一遍，并翻个面烤再烤半小时，然后再用手捏一次！然后烤箱转入烤肉功能度继续烤半小时！香甜的红薯就出炉了！酸辣粉（红薯粉）
用料榨菜丝；红薯粉；香菜；小葱；花生米；醋、盐、生抽、花椒粉、白胡椒粉；香油、辣椒、糖做法
红薯粉提前用水泡一个小时红薯粉在锅里煮软煮红薯粉的时候开始调汁：盐、生抽、醋、糖、辣椒粉、白胡椒粉、花椒粉、香油，调成酸辣汁葱、香菜洗净切碎花生米炸熟备用红薯粉煮软捞到放调料汁的大碗里，适当加些汤，适合自己的酸辣味儿。放上葱、香菜、榨菜丝炒锅放油、一些花椒、辣椒段，烹出香味，倒在葱香菜上，再撒上些炸花生米，香味里面出来了。香烤红薯条
用料红薯g；橄榄油1大匙；辣椒粉1-2小匙；盐1/2小匙；黑胡椒粉1/4小匙做法
红薯去皮，切成手指粗的长条将红薯与橄榄油黑胡椒拌匀，平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中度烤20分钟，中途翻面最后撒上辣椒和盐即可香煎红薯
用料红薯；油做法
将红薯刷洗干净，切成5毫米厚的片平底锅烧热，放一层油，码入红薯片，小火煎2分钟，翻面，再煎2分钟左右即熟。因红薯的品种及大小、切片厚度等因素，煎红薯的时间宜自行调整糯米红薯饼
用料红薯5小个去皮后称重约克；糯米粉克；水克左右；白芝麻适量做法
先将红薯入蒸锅蒸熟，小点个头的红薯一般水开后中火蒸20分钟左右即可。蒸熟的红薯去皮备用。将蒸熟的红薯碾成泥（我是带了一次性手套，直接用手抓的。）糯米粉和红薯泥准备好，基本上红薯和糯米粉的比例是2:1左右，如果喜欢劲道的口感，可以增加糯米粉的量。但最多不要超过1:1的比例。将糯米粉和地瓜泥混合均匀成粗粗的颗粒，我依然是带着一次性手套，用手搓的，真是没有比手更好用的工具了。加水，揉成面团。不同的地瓜的含水量以及糯米粉的吸水量差别很大，这个水的量仅仅做个参考。水量合适的标准是：可以揉成光滑的面团，按扁之后面饼的边缘不会裂开。揉好的面团盖上保鲜膜，休息20分钟。将面团等分成8份，揉成面团，然后压成小面饼。
面饼的一面刷点水，然后撒上白芝麻（不刷水芝麻粘不上）。土豪可以黑白芝麻掺着撒！平底锅倒底油，将没有芝麻的一面朝下下锅，中小火煎1分钟左右。翻面，再煎1分钟左右。再翻一次面，锅里添大约1小勺的水（10克左右），然后迅速盖上锅盖，焖上2分钟，再翻面，再添点水，再焖上2分钟左右，差不多就熟了。煎饼的过程中，保持中小火，火不能太小，否则饼就会被煎得干巴了，就不好吃了。基本上5-6分钟，就可以出锅了。出锅后蘸糖吃就可以啦。之所以没在和面时加糖，是因为如果加了糖，煎的时候容易糊锅，饼的卖相也不好看。这个小饼凉了之后的口感也很好，可以晚上提前煎好，留着第二天做早餐。最爱的粗粮红薯之芝士焗红薯
用料看步骤做法
将红薯洗净，削皮。隔水蒸熟，压成泥。我用的这种新红薯水分含量较高，也很易熟，一般隔水蒸，水开后约15分钟就很熟软了。在蒸熟的红薯泥里放一小块无盐*油，*油的量不用太纠结，差不多20-30g就可以了，主要是为了让最后味道更好更香。注意：在这一步，有人还喜欢放糖、牛奶、淡奶油和炼乳之类的，也是可以参考。但我做的时候这里只放一小块好的无盐*油就足够。因为根据我和家里人喜好，主要就是为了吃红薯，再放其它的总觉得有点太抢味道。不过大家随意哈。下面步骤就更简单了。把事先准备好的马苏里拉芝士（切碎的）拌在红薯泥里。混合搅拌均匀。再在面上铺满一层马苏里拉芝士碎（示），放一边待用。烤箱预热℃，中层，℃烤15-20分钟左右，直到表面呈金*色略有焦点就可以了。注意：每个烤箱温度脾性有差异，请根据情况自行调整烘烤时间和温度。鲜香甜的红薯泥，还有浓郁拉丝的马苏里拉芝士，哈哈，好香啊！热量也是很高呢，吃完就运动！红薯曲奇
用料红薯g；面粉20g；牛奶30g；鸡蛋1个做法
1.准备食材：红薯g、奶粉30g、黑芝麻5g、鸡蛋1个、面粉20g。PS：鸡蛋可以只加蛋*，或者是省略掉，根据宝宝是否对其过敏来决定。2.首先，将红薯去皮。3.再将红薯切成薄片。4.将红薯片放入蒸锅中蒸熟。5.红薯蒸熟后取出，放入碗中。6.然后用勺子将红薯捣成泥。PS：红薯蒸好后，要趁热捣成泥噢，否则凉了就不好再弄了。
7.倒入20g面粉。PS：因为之后还要添加奶粉和鸡蛋，红薯泥会有点稀，所以我添加了面粉，让红薯泥不会特别稀。8.再添入30ml奶粉。PS：很多宝宝不喜欢喝奶粉，有这么好的机会一定不要错过噢！但这个奶量可不是固定的呀，因为有的红薯水分多，有的红薯水分少，要酌情多加一点或者少加一点。搅拌成像下面的稀稠度就可以啦~将红薯泥、面粉和奶粉搅拌均匀。再打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。PS：加入鸡蛋是为了让的口感更丰富，是为了如果宝宝对鸡蛋过敏，这一步就可以省略了。最后倒入黑芝麻。PS：如果用的是白芝麻，提前打成粉，补钙的效果会更好。我用的是黑芝麻，怕影响的颜色，所以就没有打粉。将所有食材搅拌均匀。将裱花嘴装入裱花袋中。PS：宝妈如果没有裱花袋的话，可以直接将红薯泥团成小球放入烤箱中。如果没有裱花嘴的话，可以将裱花袋剪一个稍微大一点的小口。
再用小勺将红薯泥放入裱花袋中。PS：可以将裱花袋放在杯子里，这样更方便固定噢！烤盘上铺上一层烘焙纸或者锡纸。红薯泥就全部挤好了。烤箱提前预热十分钟，然后放入红薯泥。上下火度，烤30分钟左右。PS：具体烤多久是不固定的，如果喜欢软软的就可以烤20分钟左右，如果想要脆一点的就多烤一会儿，只要不烤糊了就可以。我烤了30分钟，外表皮稍微有点硬硬的，里面的红薯泥是软软的，非常好吃！烤完之后软软香香的，非常好咀嚼！而且固定成型，很容易让宝宝拿在手上自己吃噢！这道宝宝版烤红薯就做好啦，味道真的超级赞哦，比外面的烤红薯还好吃噢，而且更加卫生，更加有营养呢！红薯点心
用料红薯克；蛋*2个；白糖10克；低筋面粉30克左右；*油20克做法
红薯去皮切成块放在碗中盖上盖放微波炉里高火转四分钟左右然后用勺子压成泥再将红薯泥放在小锅里加入*油用小火煮至融化再加入白糖用小火将红薯泥煮干如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入
然后关火后。放凉。加入两个蛋*搅拌均匀然后开始整形成红薯形状。如果觉得粘手可以加入少许低筋面粉操作做成红薯形状放入有硅胶垫的烤盘上分两次刷上蛋*液让红薯的颜色更好看再撒上黑芝麻点缀烤箱预热度中层20分钟左右红薯窝窝头
用料红薯克；玉米面克；糯米粉30克；牛奶约30毫升做法
将红薯蒸熟去皮趁热捣成泥放入玉米粉，糯米粉用筷子拌匀，视干湿程度加入适量的牛奶用手将其充分地揉匀，盖上湿纱布静置20分钟揪下适量的一块面团，揉成圆形用大拇指抵住底部两手配合一边旋转一边将边缘捏薄整理成空心的圆锥形蒸锅内放入适量的水，将做好的窝窝头生胚放在蒸格上，盖上锅盖大火足汽蒸约20分钟即可地瓜饼
用料红薯个；面粉克；白糖克；油适量做法
红薯去皮切丁，大小自己掌握，（也可以用插板切成丝）加面粉，白糖加水，水不要太多，不然红薯容易散开用勺子固定形状油热后，下油锅，中火就好，下锅后不要着急翻面，等它凝固后再翻，不然容易散开。。出锅，完成，喜欢吃酥一些可以多炸一会儿。西瓜芝麻的可以放些。。
用料红薯；厨房纸巾做法
挑偏长型的红心红薯，洗净后浸盐水中一小时，会让红薯更松软香甜。不用擦水，备用。用打湿的厨房纸巾包两层。放入微波炉，高火叮8分钟，翻面再叮3分钟。取出，去除纸。剥开试试，表皮湿润，里面绵软。