百香果的营养价值
百香果中的成分极其的复杂，这也使得它的香味馥郁，沁人心脾。
百香果中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、类胡萝卜素、矿物质、微量元素以及SOD酶和超纤维等。
SOD酶可以有效的清除人体的自由基，达到美颜抗衰老的作用。配合含量丰富的维生素C，美颜效果杠杠的。
超纤维可以进入非常微小的部位，深层次的进行清洁并排出体外，达到排*促排便的效果，从而提高代谢，燃烧脂肪。
百香果中也含有丰富的果胶，配合超纤维可以进一步将*素排出体外。
百香果中的醇类、酸类、羰基化合物等等物质种类都很丰富，高达种。有很高的药用价值，可以改善消化、调节血糖、排*养颜，提高免疫力。
百香果的饱腹感特别好，可以减少热量的摄入，有减肥的效果。
百香果果酱get
百香果的果香味集合了众多的水果果香，很多饮品中都会加入百香果果汁调味。百香果也会和其他水果一起制作成果酱，但它自身就可以做出多种不同的果酱。
1、百香果蛋*酱
百香果从一头切开，倒出所有的果汁和果肉，挤入半个柠檬汁，打入鸡蛋，加适量的糖，隔水加热，并不停的搅拌。这个过程一定要有耐心，至少要20分钟。
加热至酱汁浓稠，关火，加入*油，搅拌至*油融化，混合均匀。然后就可以倒出来了，装进干净的玻璃瓶中，密封保存。
2、百香果果酱
百香果取出果汁和果肉，加入白糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏室放置3个小时左右。
取出后，倒入锅中，加热，大火烧开后转小火慢慢熬煮，期间要不停的搅拌，直至酱汁浓稠，关火，装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
3、百香果柠檬蜜
百香果取出果汁和果肉，再取同等重量的冰糖，柠檬用盐搓洗干净，切片备用。
取出不粘锅加热，倒入冰糖和柠檬，不停的搅拌，直至冰糖融化，倒入百香果大火烧开，转小火熬煮，并不停的搅拌。
熬煮至酱汁浓稠时关火，这个要放冷一点，然后装进干净的玻璃瓶中，密封冷藏保存。
喝的时候，直接取出泡水即可。
甜品来袭，甜到心窝里
1、百香果果醋
百香果洗净晾干水分备用。先取冰糖装进干净的玻璃瓶中，百香果切开取出果汁和果肉放进去。
然后倒入纯米醋，没过所有的果肉和冰糖，密封好，冷藏保存，直至里面的冰糖全部融化就可以了，喝的时候直接兑上水就可以了。
2、百香果果冻
吉利丁片泡水软化备用。百香果取出果汁和果肉，放入可加热的杯子中，加入适量白糖和热水。
加入泡好的吉利丁片，不停搅拌直至融化，然后置于冷水中，直至搅拌不动就可以倒入模具中。
放进冰箱中，冷藏定型，然后取出脱模即可。
3、百香果曲奇
*油软化后，打发，加入适量白糖继续打发至顺滑。
取出百香果的果汁和果肉，倒入搅拌机中打碎，过滤掉粗核，倒入打发的*油中，再加入适量的玉米油，再用打蛋器继续低速打匀。
筛入低筋面粉和全麦面粉，再加入适量的盐，用刮刀刮拌均匀。
用模具或者一次性裱花袋，做出自己喜欢的形状，放入烤箱中，度20分钟左右，注意观察颜色变化，根据自己烤箱控制好时间。
出炉后就可以直接吃了，放冷后，密封保存，随吃随拿。
4、百香果果脯
百香果只取果肉，切成条状，用清水冲洗干净，加入适量白糖搅拌均匀，倒入不粘锅中，大火翻炒出汁水。
转中火继续翻炒至汤汁变成胶状，转成小火，继续翻炒至表面粘粘的物质变成霜状，继续翻炒到你喜欢的状态就可以关火出锅了。
百香果的制品很多，各种搭配都很好，当然这跟它的馥郁的香气是分不开的。
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