多吃水果身体好，其中乖巧的芒果更是深得人们喜爱，芒果口感清甜，果肉细腻，香味馥郁醇正，非常诱人。芒果不仅好吃，而且营养也很丰富，它的果胶、果糖和含有的维生素可以增强人体免疫力，还能美白护肤。
在我们的日常生活中也会经常看到用芒果做成的美食，例如芒果蛋糕，芒果饼干或者芒果奶茶……你想要的样子它都可以做出来。最近新发现了一款宝藏点心——芒果冰盒蛋糕，小巧精致的外观秀色可餐，让人一见钟情，迫不及待想要好好品尝一下它的味道。
芒果冰盒蛋糕上层是鲜美多汁的芒果果肉，果香清新；中间一层的奶油炼奶细腻丝滑，入口即化，奶味在唇齿间蔓延散开，令人回味悠长，配上芒果甜而不腻，别有风味；底层的消化饼干香酥非常，口感丰富，好吃到停不下来。
我们的芒果冰盒蛋糕美味诱人，但是所需要的食材却不是很多，而且做法非常简单，很适合刚刚接触甜点的新手哦，失败率基本为零。现在就将这款美食的制作方法介绍给大家，心动不如行动，快来尝试一下吧。
芒果冰盒蛋糕
准备食材：消化饼干10块、新鲜芒果3g、高脂奶油ml、炼奶ml；
烘烤模具：9寸方形烤盘；
具体步骤：
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首先我们拿出三个精挑细选出的新鲜芒果（香味浓郁，捏起来软软的芒果更甜），用水果刀从芒果的顶部慢慢划下来，挨着果核将芒果分成两半，注意被弄伤手哦。
-=step02=-
拿出一个玻璃杯，将分开成两半的芒果放到杯子口，沿着杯子口将芒果往下压，这样就可以完成得到芒果果肉啦。再将果肉放到案板上，用刀切成小果片，装入碗中备用。
-=step03=-
称取出ml高脂奶油，将它倒入大碗中（容量大方便操作），在高脂奶油中加入ml炼奶，把电动打蛋器垂直插入食材中，启动中高速进行搅打食材。
-=step04=-
如果是新手的话，建议使用中低速来慢慢搅打高脂奶油，避免将它们打发过度。当我们的奶油体积膨胀变大，状态浓稠且流动性较小，表面出现纹路的时候就可以停止打发了。
-=step05=-
准备一个9寸的方形烤盘，在小烤盘内部垫上油纸（方便蛋糕脱模，防止它粘黏到模具上）。然后取出10块消化饼干，将它们摆放到烤盘底部，空缺的位置用捏成小块的饼干补上。
-=step06=-
接着将打发好的高脂奶油一半倒入烤盘中里面，用刮刀将奶油抹开（尽量抹平整一点，这样吃起来不会有口感差异），填满模具内部，注意不要弄到油纸外面去了哦。
-=step07=-
把一边的果片摆放到奶油上，铺散开，覆盖住奶油。接着重复以上步骤，继续叠加消化饼干，再来一层剩下的奶油，然后加入芒果片就好啦。
-=step08=-
最后将装满食材的烤盘放入冰箱中冷藏4小时以上（不是冷冻哦），等到奶油定型就可以取出来了，给蛋糕轻轻脱模，切成小块即可食用，配上一杯奶茶会更美味哦。
厨艺小贴士
1、分离芒果的时候，小伙伴们要注意锋利的水果刀哦，别让它划伤了自己的手哦。如果不慎受伤一定要及时处理伤口，消*止血，粘上创口贴。
2、分离出果肉的方法有多种，可以借助玻璃杯，也可以将芒果分成两半后掏出果核，直接用刀来横竖切分成小块，再轻轻掰开芒果，削下凸起来的果肉部分。
3、制作芒果冰盒蛋糕的高脂奶油和炼奶最好是冰冰凉凉了的，因为冷藏过的这类食材会更容易打发，而且味道相对常温来说来细腻丝滑许多，口感清凉舒爽。
4、打发高脂奶油的时候不要让电动打蛋器出现倾斜，这样会导致奶油飞溅出来，而且不方便我们搅打奶油，所以一定要垂直插入哦。
5、饼干冰盒底部的饼干也可以换做其他自己喜欢的口味，例如奥利奥饼干、燕麦饼干或者曲奇小饼干，但是奥利奥要去掉夹心哦。
如果怕高脂奶油的味道太过甜腻的话，可以适量加一点新鲜柠檬汁进去，中和一下高脂奶油的味道。