它是美国文豪海明威出海时的船票；是古巴革命*对抗西班牙殖民者自由呼喊的代表；也是电影里，那个穿着破烂却帅到掉渣的杰克船长的出场必备。
没错，就是朗姆酒本酒啦~
朗姆酒一直都是海盗们航行中最重要的伙伴，可以没有食物、金币，却不能没有朗姆酒。他们需要朗姆酒来壮胆、狂欢以及为自己的伤口消*。甚至有的船长，还会用朗姆酒来为他们的船员发工资。
极具浪漫色彩的朗姆酒，它代表着野性、勇敢、活力。
既然它具有这些特质，可想而知酒精度数不会太低，一般在36%以上。
喝朗姆酒其实无须太多讲究，雪茄、咖啡都可以成为它的搭配伙伴。
当然，除了单独饮用外，还可以喝出很多种花样，如采取加冰、加水、兑可乐、兑椰汁、兑橙汁、加冰激凌等方式饮用，最常见的一种方式是将朗姆酒作为基酒，调配成各种各样的鸡尾酒饮用。
许多人不知道的是，朗姆酒其实是可用作甜点的调味品。
它可以使甜点的香气更富有层次感，尤其是在巧克力蛋糕等味道浓郁的甜点里。
如果没有朗姆酒，这些可口的甜点尝起来将毫无特色。
朗姆酒除了调味，也可以用来消除甜腻感。只需要在打发鲜奶油时，加入少许朗姆酒，吃起来就不会那么腻了。
这就需要从朗姆酒的品种说起，朗姆酒品种很多，但通常分为白朗姆、黑朗姆、金朗姆。
制作本色甜点的时候，较多使用香味浓郁的白朗姆酒。
金朗姆和黑朗姆，通常用于浸渍果干，白朗姆也完全可以这样使用，以设计适合为准。
或许有小伙伴想提问：那酒精过敏是不是就不能吃此类甜点呢？
这大致可以分为两种情况
一、酒精过敏者不能吃
在无需经过烘烤的甜点中加入朗姆酒，如慕斯蛋糕、冰淇淋；
或者是烤好的蛋糕，在装裱的时候加入朗姆酒，朗姆酒的酒精成分会留在甜点里，用量足够多的时候，吃起来能清楚感受到酒的味道，如巧克力落叶蛋糕。
因此，酒精过敏的朋友做这类甜点时可以不添加朗姆酒。
二、酒精过敏者能吃
在需要烘烤的甜点中加入朗姆酒，烘烤之后酒精的成分基本都挥发掉了，而朗姆酒的风味则留在了甜点里边，比如在烤提子曲奇之前用朗姆酒浸泡提子。这种情况下，即使对酒精过敏或者小孩也可以放心食用。
如何选购适合做甜品的朗姆酒呢？
在选购的时候，你会发现朗姆酒的品牌及种类繁多，不知道选哪种好。
主要看厂商，不同的厂商生产的朗姆酒风味上会有细微差别。
但通常都会有40ML或50ML规格的小瓶装出售。
可以先购买小瓶装，多尝试几种，选出自己最喜欢的风味。
要是对口味不挑剔，也可放心购买大瓶装。
还有一类色彩缤纷的朗姆预调酒，非常吸引眼球。
但你要记得！它们只是朗姆酒与其他香料、果汁等勾兑后制成的饮品，酒精度通常不超过15%。它们属于朗姆酒的再制品，不能作为朗姆酒使用。
除了朗姆酒，其他洋酒也常常应用在甜点里。
比如黑森林蛋糕中会加入樱桃利口酒；
提拉米苏蛋糕中会加入咖啡利口酒。
自己在家制作甜点，用到这些酒的时候并不多，如果没有现成的，只为一两次的使用而购置显得不太划算。可以使用朗姆酒代替果味利口酒，或者在朗姆酒里添加浓缩咖啡代替咖啡利口酒。当然，如果能按食谱要求购置相关的酒类，肯定更原汁原味。
今天的分享到这里就结束啦！
如果你还有什么疑问，请给小欧留言
如果你喜欢今天的内容，请给小欧点赞、分享、评论作为鼓励哦~