看得见的诱惑，满满的巧克力，让人无法抗拒，咬一口酥脆酥脆的，而且做法超简单，搅一搅拌一拌，轻松完成，毫无难度。关于巧克力的选择，我个人喜欢喝美式咖啡，因此用了70%的黑巧，如果是喜甜的小伙伴建议等量换成牛奶巧克力，成品是1块直径9.5CM左右的大曲奇。如果想做得小一点，时间需要缩短。具体做法和材料都是视频里，有任何问题都可以给我留言哦。
By麦可安
用料
糖粉86克低筋面粉克全蛋液50克*油克70%黑巧克力克泡打粉1.5克盐1克
做法步骤
1、依配方表准备材料。
、巧克力币切小块，备用。
3、软化的*油用手动打蛋器搅打顺滑。
4、加糖粉和盐搅打顺滑即可，无需打发。
5、分次加入全蛋液，搅打均匀，直到与*油完全混合。
6、混合好的状态。
7、低筋面粉、泡打粉混合筛入，用刮刀拌匀至无干粉即可，不要过度搅拌。
8、加巧克块稍微翻拌均匀。
9、搅拌好的面糊
10、用勺子舀面糊，放入烤盘，抹开，轻轻压平。
11、送入提前预热的烤箱中下层度，烘烤18分钟，最后3分钟注意观察上色情况。
1、我用的是法格西班牙真热风3L蒸烤箱，3D热风循环，四组加热管+后置风扇，对于饼干来说非常友好，上色特别均匀。
13、巧克力曲奇
14、巧克力曲奇
15、巧克力曲奇
16、巧克力曲奇
17、巧克力曲奇
小贴士
1、蛋液必需是常温的。、*油无需打发，这款曲奇口感是脆脆的。3、关于巧克力的选择，我个人喜欢喝美式咖啡，因此用了70%的黑巧，如果是喜甜的小伙伴建议等量换成牛奶巧克力。4、成品是1块直径9.5CM左右的大曲奇。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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