想吃曲奇,不会裱花怎么办?今天推荐6款高颜值、零失败的懒人曲奇,不用裱花更简单,拯救不会裱花的手残*,味道还超级好吃,赶紧学起来!
曲奇
图文
舞之灵
原料:
低筋面粉克、糖粉50克、蛋*一个、*油克、可可粉5克、黑芝麻少许。
做法:
1、成品。
2、成品。
3、材料:低筋面粉克蛋*一个糖粉50克*油克可可粉5克黑芝麻少许。
4、软化的*油和糖粉混合。
5、打至羽毛状。
6、然后分成加入蛋*搅拌均匀。
7、筛入低筋面粉。
8、用刮刀翻拌到无粉状态即可。
9、取克加入可可粉拌匀。
10、分割成30克可可面团2个,20克原味面团1个以及可可和原色大面团各一个。
11、将可可面团和小原色面团都搓成25CM左右的长条。
12、在可可色大长条2边用筷子压出2道。
13、然后将细的2根嵌入。
14、将原色大面团擀成薄片、一起放入冰箱冷冻10分钟左右。
15、取出后将原色面片包裹上可可色粗条、继续冰箱冷冻20分钟左右。
16、分割成5MM左右的厚片。
17、将原色小细条分成细片,镶嵌在可可色中间,然后用黑芝麻装饰下。
18、放入预热好的烤箱度15分钟左右即可。
19、看看成品,是不是很萌呢?
20、成品。
小窍门:
面团不用过度搅拌,和粉搅拌到无颗粒状态即可。天热*油容易化,所以中途可以根据具体情况放冰箱冷藏后再操作即可。
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西瓜曲奇
图文
爱生活的馋猫
原料:
*油克、低筋粉克、糖粉50克、蛋液25克、草莓粉10克、抹茶粉10克。
做法:
1、准备好食材,*油提前软化。
2、*油切小块放入大碗内。
3、*油加入糖粉搅打均匀。
4、4,加入蛋液搅打均匀。
5、筛入低筋粉拌匀成无干粉状态。
6、取1/4出来另揉成一个小团。
7、用水果粉或是色素将大面团揉成红色,小面团揉成绿色。
8、小面团一分为二,取一半擀长压扁贴在饼干模具内,长度大约是20CM,最好用油纸垫着比较好脱模。
9、再将红色面团揉长擀开放入模具内压实,长度要和绿色的一致。
10、最后将绿色的也揉长擀平放入压实,入冰箱冷冻1小时。
11、取出后脱模。
12、竖着切成4份。
13、每一份如图分成三角形,长帝炫彩烤箱开始上下管度预热。
14、切好的饼干胚放在烤盘上。
15、放上黑芝麻做西瓜籽。
16、放入长帝炫彩烤箱中层上下管度烤制20分钟左右,5分钟后即要盖上锡纸防止上色。
17、出炉后放凉即可,非常酥脆可口。
18、成品。
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双色曲奇
图文
薄荷糖的味道
原料:
低筋面粉g、细砂糖60g、*油67g、可可粉6g、牛奶10g、不粘方盘1个。
做法:
1、*油软化后+糖。
2、用打蛋器先低速搅打,再高速打至体积膨发。
3、倒入牛奶。
4、低速搅匀,让*油和牛奶充分混合。
5、筛入低筋面粉。
6、用硅胶铲按压、翻拌均匀。
7、变成柔软的面糊。
8、将面糊一分为二,其中一分加入可可粉,继续翻拌均匀。
9、将两个面糊分别整成圆柱状。
10、再将两个面团重叠,用手反复揉捏几次,使面团互相混合,揉捏的次数不宜多,多了全部融合在一起花纹就不漂亮了。
11、将捏好的面团整成大的圆柱形,放入冰箱冷冻30分钟以上。不要忘了垫油纸或包保鲜膜。
12、烤箱预热度将变硬的面团切成0.3cm的面片。
13、均匀的摆入不粘方盘,留点足够的空隙。
14、送入预热好的烤箱,中层,上下火度烤12-15分钟,直到表面金*。
15、烤好的饼干晾凉。
16、香气四溢啊,赶紧尝尝。
17、美美的双色曲奇,再配一杯咖啡,享受愉快的休闲时光。
小窍门:
圆柱形的面团如果较软,冷冻的时候会将其压扁,这时候可以先冷冻一会,再用手整圆后继续送入冰箱冷冻,成品就会变得漂亮。