就在英国时间的前天中午，哈里王子和梅根王妃的皇室婚礼在温莎城堡的圣乔治教堂举行，有将近位宾客出席，王室成员也一一到场，乔治小王子和夏洛特小公主作为婚礼花童。
梅根穿着纯白色的婚纱缓缓走入大教堂
交换誓言的两人，脸上满满的都是甜蜜和幸福
结婚典礼后的晚间招待会上，婚礼蛋糕将分发给各位来宾享用。与之前威廉王子和凯特王妃婚礼蛋糕不同的是，这次的蛋糕并非由传统的翻糖制作，而是采用了奶油和鲜花，优雅之余更多了一份大自然的感觉。
使用了朵鲜花装饰的婚礼蛋糕，
其中以牡丹和玫瑰为主
和早前肯辛顿宫所发的消息一致，哈里王子的婚礼蛋糕并非是传统的英式水果蛋糕，而是柠檬与接骨木花的组合，仿佛春日的明媚气息扑面而来。使用了个意大利阿马尔菲柠檬、20公斤*油、20公斤面粉、20公斤砂糖，以及个有机鸡蛋。
蛋糕师为婚礼特别开发了一个专属的海绵蛋糕配方，并将来自女王后花园的接骨木花，熬制成糖浆，制作奶油夹馅。整个蛋糕的口味清爽酸甜，打破常规却依旧有着英式的灵*。
婚礼蛋糕师Claire正在制作柠檬接骨木花蛋糕
这么美丽而又契合春日主题的婚礼蛋糕，来自于蛋糕师ClairePtak，她可是由梅根王妃指定的婚礼蛋糕设计人。就让我们一起来认识这位独特的蛋糕师吧！
ClairePtak
蛋糕师、美食作家、美食设计师
VioletBakery主理人
出版TheVioletBakeryCookbook
自学成才，为爱离开家乡
从小在美国加州长大，Claire的性格积极阳光，散发着无穷的能量。在家里，妈妈每次都会给放学后的她和哥哥准备小点心：布朗尼、柠檬挞、巧克力豆曲奇……家庭对于美食的爱伴随着她成长，也影响着她的一生。
12岁那年，她尝试当个餐饮助理，结果被发现年纪太小而终结。而后一次偶然的机会，Claire获得了在加州著名餐厅ChezPanisse兼职的机会，通过自身的学习和努力，她最终转正，进而成为餐厅的甜品主厨。
ChezPanisse位于加州伯克利，是当地的著名餐厅
该餐厅的创始人兼行*总厨AliceWaters，一直都被Claire视为人生导师。在ChezPanisse学习到的，不仅仅是有关烘焙的技巧，而是对于食材品质的坚持，除此之外，还有Alice对于Claire梦想的鼓励。
在和爱人经历了3年的异国恋情后，Claire决定放弃美国的一切，搬去英国与丈夫共同生活。女儿Frances的出生让这个家庭倍感幸福，也让成为母亲的Claire更能看到生活中那些微小的美好。
Claire和小女儿关系非常好，经常一起玩在厨房
爱上英国，继续烘焙之路
刚来到英国时，Claire就被“英国茶”和“英式蛋糕”所深深吸引，将这些元素融入自己的烘焙风格中。闲暇之中，她还收集了各式英国古典碗碟和烹饪器具。在拥有自己的店铺前，她在东伦敦的百老汇集市设摊，每周贩卖自己家庭烘焙的蛋糕和点心。
搬来伦敦之后的几年，Claire收集了不少欧式古董碗碟
年，Claire在东伦敦开设了自己的店铺，紫罗兰面包店VioletBakery，取自于她最喜欢的花朵。这家看起来并不高调的面包店，却让王妃梅根去了一次又一次，甚至还专门以个人名义采访了Claire，写在了梅根自己的个人博客TheTig中。
街道边，毫不引人注目的VioletBakery
小小的店铺给人一种温馨的感觉，面包甜品也是家常风格
坚持品质，使用有机食材
几乎所有Claire创作的蛋糕，全部采用有机食材，以奶油涂抹后辅以鲜花装饰。她希望自己的作品“既不是高度精巧的，也不是完全裸露的”——和美式裸蛋糕相比，多了一份精致优雅，但又比华丽的翻糖蛋糕，多了一份清新随性。这大概也是年轻的哈里王子和梅根王妃选择Claire来设计婚礼蛋糕的原因。
Claire的蛋糕大多都由奶油霜和鲜花组成
不仅是食材，装饰上也会采用对应季节的花朵和树叶
对于Claire出版的TheVioletBakeryCookbook，里面收录的都是她经过自己改良和尝试，能应用于家庭烘焙环境的食谱，并且强调使用当季食材。王妃梅根也在TheTig博客中写道，“巧克力燕麦曲奇简直是传说级的好吃，我情不自禁地想要自己亲手制作。”
风格独特的美式曲奇让梅根王妃无比喜爱
最后就让我们一起来回顾现有英国王室成员的婚礼蛋糕吧～
年，现任的英国女王伊丽莎白二世，与当时的爱丁堡公爵，也就是后来的菲利普亲王举行婚礼。当时正值二战刚刚结束，整个国家的经济还未恢复，但是婚礼蛋糕依旧有9英尺高，有着宗教风格的华丽装饰。
蛋糕上的小装饰来自于英联邦的各个国家
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年查尔斯王子和戴安娜王妃结婚时的蛋糕，高5层，由皇家西点*校制作，上面绘制有皇室宫殿和勋章。而除了这个主婚礼蛋糕外，他们还有26个大小各异、不同形状的婚礼蛋糕，可见盛况。
年，威廉王子和凯特王妃的结婚蛋糕，由FionaCairns设计。依旧是传统的英式水果蛋糕，然而这个蛋糕是第一个不采用立柱而直接堆叠，也是首次使用软式翻糖进行装饰。