作者：飞-ANnIE
用料
黑巧克力g
无盐*油56g
细砂糖90g
鸡蛋2个
香草精2g
低筋面粉g
盐2g
泡打粉（发酵粉）2g
糖粉装饰用适量
做法步骤
1、首先我们烧一锅水，将巧克力和无盐*油隔水融化放旁放凉备用
2、接下来在另一个干净的容器里将鸡蛋和细砂糖用电动打蛋器中档打3-5分钟。直到蛋糊变的比较浓稠好人淡淡的浅*色
3、打好之后将香草精和刚刚溶化好的巧克力倒入蛋糊里搅拌均匀即可（没有香草精可以不用放，这个主要是提香的）
4、然后重新拿一个盆，将面粉，泡打粉和盐搅拌，搅匀之后再倒入刚刚搅拌好的巧克力糊里面。搅拌均匀即可
5、搅拌好之后大概是这个样子，现在整形太粘了，所以我们要将它盖上保鲜膜冷藏大概1个小时以上。
6、一个小时过后，我们先预热烤箱上下火度。再取一个深一点的碗倒入适量的糖粉。现在开始整形，取一团面糊搓成球状，放入装糖粉的碗里滚一层糖粉，放入烤盘，每个饼干放的时候格一点距离（糖粉一定要粘足了，这样考出来的饼干才会比较漂亮，搓球的时候大家可以带手套防止粘黏，我闲麻烦就直接用手了）
7、入烤箱上下火度，烤12分钟。因为我的配方是用巧克力，所以要是烤时间久了饼干就会变得很干，当然每个烤箱的温度都不太一样所以大家按照对自己烤箱的理解可以加减时间，温馨提示不要烤过头了，要不然饼干冷却后会变的很干
8、烤好之后拿出来完全冷却密封保存。刚烤出来用手按一下会感觉很软，不要担心冷却之后就好了，因为巧克力加热会比较稀，冷了之后就变硬了。大家快快做起来吧！
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