饮食与人生，生来圆融贯通、百味杂陈。从厨人的人生与美食作品中，一起品尝与回味命运的百转千回。生活大部分体现在厨房中，人间烟火再叫生活，而我们所以为的生活，只有工作和努力却忘记了最重要的部分享受，工作是为了实现人生的价值，而生活是为了实现存在的意义，我们常常说生活的品质，其实生活的品质是靠自己来营造的。
一个懂得生活的人，一定是一个热爱美食的人，今天来教大家做一道，孩子的最爱饼干，用巧克力做成的饼干，美味健康，自己在家做的美食，吃着放心，巧克力本就是属于甜食中最常用到的食材，而这种食材中含具有增强大脑记忆的功效，其中含有能控制胆固醇的微量元素，能预防心脑血管等疾病的突发。还能帮助消化，促进新陈代谢。
：巧克力夹心曲奇
：黄油50克，鸡蛋3个，糖粉45克，低筋面粉85克，巧克力4块，巧克力豆15克，可可粉15克，玉米淀粉35克。
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1、将所有的食材准备好，分别装在碗中备用，黄油提前取出，放在阳光的地方软化，软化到可以摁动，用手按压一下，能暗处一个坑就可以。
2、准备一个盆，将黄油放在盆中，加入适量的细砂糖，用电动打发器将黄油，打发好的黄油有硅胶铲子将黄油搅拌均价。
3、准别一个小碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋搅拌均价，少量多次加入到打发的黄油中，一边搅拌一道倒入，每一次都讲黄油和蛋液搅拌均价，最后充分的搅拌好。顺滑状态。
4、将可可粉倒入黄油中，在用网筛筛入低筋面粉，将黄油和低筋面粉充分的搅拌在一起，搅拌成光滑无颗粒状即可。
5、将包好的面团放在案板上面，揉几遍，醒发10分钟左右，10分钟后将面团取出，分成均匀的小剂子，取一个小剂子按匾，巧克力分成均匀的大小包裹在面团中，将所有面团依次包好。
6、包好后按匾，点缀几个小一点的巧克力，将烤盘上面放上一层吸油纸，做好的面团放在烤盘上面，不要挨得太紧。
7、烤箱预热，上小火度，预热三分钟，放入烤箱汇总，烘烤20-25分钟左右即可完成。
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1、在注意全程不用放一滴水，如果想要味道更加的香甜可以适当地放入一些牛奶，但是要少放，因为放入牛奶会使面团变软，如果放的太多，则会变得更软，最后会影响饼干的口感。
2、包裹巧克力的时候，可以再放入一些自己喜欢吃的水果干，或者干果，但是不要多放，放果干的时候切记渐渐果干压成小块，以防硌到牙齿。
3、保存的时候要温室保存，不要放在冰箱中，最好用密封袋或者保鲜罐子保存，保证香脆的口感。