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TUhjnbcbe - 2024/4/24 17:14:00
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为了制造纸杯,每年有超过万棵树被砍伐。在制造过程中还要消耗大量能源,实在不环保。因此,许多国家开始推出可食用的“曲奇咖啡杯”。

放眼世界,可食用咖啡杯的研发和推广势在必行

除了环保意识抬头。因疫情原因,使得可反复使用的玻璃杯和瓷杯在许多情况下都不适宜使用。这也意外推升了可食用杯的需求。

许多国家开始推出“甜筒”概念的可食用杯。比如图中的杯子。是年,为日本东京某咖啡厅推出的可食用曲奇咖啡杯。类似这样的咖啡杯,开始越来越被人们广泛使用和推崇。

一次性餐具,无论是杯、盘、刀、叉,筷子等都是环保祸源之一。其中纸杯最大问题在于它的“寿命”最多就是在喝饮料时所需的大约一个小时。用完即弃。每年,要砍超过万棵树来制造纸杯,实在不环保。

耐热85度,使用时长达12小时

在捷克布拉格,两名主修经济学的大学生,兹佛洛瓦(ZuzanaZverova)和梅价库克(MiroslavMyroncuk)发明了可盛摄氏85度的热饮长达12小时的可食用杯。性能足以比美一般纸杯了。

兹佛洛瓦称,他们是看到校园有太多的纸杯和垃圾杯后,决定创业发明可食用杯子。可食用杯所需的原材料跟制作曲奇原材料差不多,主要材料都是面团。

设计图片,非兹佛洛瓦研发杯子

他们两年前在公寓小厨房开始实验,经过一年努力才找出面粉、蛋、苏打粉之间制作可食用杯的完美平衡比例。如今,捷克已有超过50间咖啡店使用他们研发的美味环保杯。

英格兰超级联赛四大豪门之一的曼城也推出了可食用咖啡杯。

在英国,英格兰超级联赛四大豪门之一的曼城(ManchesterCity)也在这个赛季主场推出可食用咖啡杯,不仅减少碳足迹、降低垃圾量,同时还可以支持在地烘焙业者,可谓一举多得。

他们的可食用咖啡杯口味类似松饼或软饼干,倒入咖啡后不会改变咖啡味道,而杯子的耐用性也长,因为口感也不会因为咖啡而在短时间内有所改变。而且,可食用杯子还不烫手。

无麸质、无蛋,纯素版本杯子

而在纽西兰,已经有20家咖啡店改用可食用杯,且广受好评。开发商已经在研究无麸质和无蛋的纯素版杯子,或有助于减少当地每年万个一次性咖啡杯的使用量。

%纯纸杯与普通纸杯的区别

除了可食用杯子,部分企业为了响应环保,也开始使用百分之一百的纯纸制作、内层无塑料的纸杯。

这种纸杯与常见的、内层含塑料的杯子区别在于使用时长会较短。但是,它却是可用于“堆肥(Compostable)”的杯子。

但是,虽说可用于堆肥,但是这种杯子仍需要经过专门的处理程序才能回收,不像可重复使用的杯具或可食用杯子来得环保。

即使是可用于堆肥,一次性纸杯每个只有一个被回收

光是英国,一年就用掉25亿个咖啡纸杯。且逐年增加,预计年,英国使用的杯量会比现在增加33%。

据英国下议院环境审查委员会于年的报告显示,每个杯子只有一个会被回收。其他直接进堆埋场。这些杯子每年制造的碳足迹相当于15.2万吨二氧化碳。类似3.33万辆车一年制造的量。

审查委员会敦促政府设定目标,于年前回收所有单用杯,“如果无法于这个日期前建立有效率的回收系统,政府应该下令禁止所有用过即弃的咖啡杯。”

减少一次性纸杯的制作和使用是一个全球性问题。纵然这种咖啡杯还没有在全世界普及,但是,现在已经越来越多的咖啡店开始推行可食用的“曲奇杯”。在我国,也有不少咖啡店开始实行。而消费者对这类杯子的使用体验也普遍不错。

火爆全网的咖啡杯

如果你是一个咖啡迷就不难发现,现在越来越多咖啡店推行可食用“曲奇咖啡杯”。杯子的制作原料大多加入了燕麦,口感类似于燕麦曲奇。小汐没有做过可使用时长测试,不知耐用性能与欧美的相比哪款更胜一筹,但可以肯定的是,这类杯子的味道大多不错。

有些店的曲奇杯内里还有巧克力涂层(黑巧或白巧)。就是一个可以一边喝一边啃的杯子,像冰淇淋甜筒。不过唯一美中不足的是,这种杯子的size一般都比较小,可盛的咖啡量不多。而且或者是因为成本的原因,价格也还不是很亲民。

希望不久的将来能发现更多可制作食用杯子的原材料,让这类杯子制作成本更低、使用时长更长、范围更广泛。

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