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TUhjnbcbe - 2024/5/1 16:39:00
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在扔掉了一张又一张裱花袋后,烘焙菜鸟终于把曲奇裱出了曲奇该有的样子。

本来是不打算学裱花的。因为觉得我的点心是做给家人和朋友吃,不需要裱个奶油花这么浮夸又让人长肉的东东。所以,我做的曲奇,开始的模样都是随性捏的。

做了几次后,对颜值有了新要求,于是,心想,可以不裱奶油花,但总可以把曲奇还原成曲奇样。

先是随意买了个裱花嘴,一袋裱花袋。剪好口子,装好裱花嘴,塞好面糊,一挤,噗,袋子破了。

是口子剪大了?重新换袋子,使劲挤,也挤不出花来。

查找度娘,说是曲奇面糊厚,所以需要用厚实的裱花袋。重新在网上买了可反复使用的厚袋子,我隐隐觉得裱花人生要开启了。

收到货,迫不及待开始试验。打开袋子一看,口子已剪好,装好嘴,装好面糊,一挤,意想不到的是,裱花嘴又从口子里溜走了。

我有些泄气,但并没有放弃。要不,绑个皮筋?还是不行。我想这次应该不是袋子的问题,是嘴的问题。重新上网去看裱花嘴,这才发现,之前买的是小号嘴,适合挤挤奶油啥,曲奇这样的厚面糊得用大号的嘴。

没有老师教,完全靠自学就是这么悲催,又重新买了两个大号的裱花嘴,我又忙开了。

啦啦啦,见证奇迹的时刻到了。挤出洪荒之力,总算马马虎虎把花成功地从裱花嘴里挤出来了!我的曲奇终于有了些许颜值!多练几次,下次的花应会更美……

所以,重要的事再说一次:找到适合你的裱花工具,才能裱出美丽的花。

下文预告:下次,我要得瑟一下我的抹茶曲奇。这种配方烤出的曲奇太好吃了,比超市里任何牌子的曲奇都好吃。一块又一块,让人停不下嘴。怎么做的?下次告诉你。

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