第一步：20克红糖和30克全蛋液混合，搅拌均匀备用。
第二步：33克普通面粉、5克可可粉、0.5克盐混合均匀备用。
第三步：适量熟核桃仁、扁桃仁切碎备用。
第四步：30克黄油和50克烘焙用耐烤可可豆，隔热水融化，搅拌顺滑。倒入红糖蛋液混合物，搅拌均匀。
第五步：粉类混合物筛入，翻拌至无干粉。
第六步：倒入坚果碎，混合均匀。饼干糊准备完成。
第七步：用勺子取适量饼干糊倒在铺了油纸的烤盘上，戴一次性手套小心整理成圆形。请注意每个饼干坯之间一定要留出较大间距。
第八步：烤盘放入预热好度的烤箱中层，烤制11分钟即可。烘烤过程中饼干坯会软化摊成扁扁的大圆片。
第九步：出炉，晾凉后食用。饼干口感酥脆，巧克力的浓香让人回味无穷。