以前做曲奇都是用全蛋，这次试试Tinrry的方子，用的纯蛋黄，果然酥到掉渣。作为一名“抹茶控”，平时喜欢在各种烘焙小点中加入抹茶粉，这个曲奇也不例外哈。清新淡雅的抹茶混合浓郁的黄油奶香，味道丰富，清爽不腻，一口一个，根本停不下来，作为下午茶点再适合不过了~
翠绿亮眼的颜色，在视觉上也是一种享受呢~
材料：低筋面粉g、黄油g、抹茶粉5g、蛋黄1个、糖粉25g、细砂糖25g、盐1g、香草精1滴
做法：
黄油切成小丁，放温暖处软化成膏状加入糖粉用打蛋器低速打匀再分两次加入细砂糖，继续低速搅打均匀加入蛋黄，低速打至黄油呈蓬松状筛入面粉和抹茶粉用刮刀切拌混匀至无干粉状态然后将面糊装进裱花袋挤入烤盘，间隔稍微大一些放入烤箱中层，上下火度，烘烤约30分钟（根据自家烤箱的情况来调节）
烘烤结束后，取出放凉（要等放凉了再翻动，不然很容易散）