麦片和燕麦片都是由谷物制成的食品，燕麦片有可能是麦片，但麦片并不是燕麦片。那么麦片和燕麦片的区别主要体现在哪些方面呢？麦片的功效与作用有哪些呢？麦片怎么做好吃呢？下文将通过对麦片和燕麦片的介绍，进而来进行两者的不同。看一看麦片和燕麦片有何区别，同时了解下麦片的功效作用。
一、麦片和燕麦片的区别
麦片和燕麦片的区别，主要是体现在原料、营养成分和食疗作用等方面。
1、原料不同
麦片：是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的，它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。
燕麦片：是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。
2、营养成分不同
燕麦片：蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量都是最高的。
麦片：能为人体补充钙，铁等矿物质，预防骨质疏松和贫血具有较好的作用。
3、食疗作用不同
燕麦片：含有一种可溶性的纤维物质，名叫燕麦胶，能有效的降低人体血液中的胆固醇，甘油三酯。燕麦片还能提供亚油酸和不饱和脂肪酸给人体，帮助人体降低胆固醇。
麦片：能帮助人体降低血液中的胆固醇，经常食用可以有效的预防心脑血管疾病的发生，对中老年人具有较好的防病保健作用。
二、麦片的功效与作用
（一）麦片的功效
1、降低血糖
吃高纤维麦片可降低得高胰岛素血症的男性体内胰岛素的产生，并且能降低血糖。
2、减肥功效
吃麦片作早餐的女性，与选择其他早餐食品或干脆不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的几率比较高。研究者认为，这可能与麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分有关。
3、促进消化
膳食纤维还可以有助于促进排便，对于老年人经常发生的老年性便秘是很有帮助的。
（二）麦片的作用
1、改善情绪
麦片中丰富的维生素B6，有助于提高人体血清素水平，进而让人改善情绪，放松心情。
2、改善免疫系统
麦片中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。
3、预防结肠和直肠癌
因为食物中含有大量的纤维，而且这些纤维可使致癌物质浓度相对降低，再加上食物纤维有刺激肠蠕动作用。这样可以使致癌物质与肠壁接触时间大大缩短，以减少对肠壁的侵蚀，可以达到预防肠癌的目的。
4、预防和缓解便秘
麦片是粗粮的一种，因此含有非常丰富的纤维，而且因为食物纤维体积大。所以可以促进肠蠕动、减少食物在肠中停留时间，这样就能有效的预防便秘。
三、麦片怎么做好吃
1、葡萄干麦片饼干
（1）材料
奶油85公克，细砂糖75公克，蛋1颗，低筋面粉公克，葡萄干50公克，燕麦片60公克，鲜奶1又1/3大匙
（2）做法
a、奶油软化后，与细砂糖打至松发变白。
b、蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中拌匀，筛入低筋面粉，再加入鲜奶搅拌均匀。
c、葡萄干先泡水软化，沥干水分后切碎，与燕麦片一起加入作法2中拌匀即为面煳。
d、烤盘先铺上烤盘纸，将作法3的面煳装入挤花袋，不须套花嘴直接挤入烤盘中，约可挤25份，再放入烤箱上层，以℃约烤15分钟即可。
2、南瓜麦片粥
（1）材料
南瓜，麦片，五彩蜜豆
（2）做法
a、蒸熟的南瓜泥。
b、袋装的麦片，在保鲜盒里保存的。
c、五彩蜜豆。
d、锅里加水，按一个人３大勺的数量加麦片，煮一分钟后放南瓜泥进去搅拌，最后加一点蜜豆。
3、燕麦片曲奇
（1）材料
低粉g，黄油g，糖60g，鸡蛋75g
（2）做法
a、先制作馅料，把馅料材料中的黄油和糖融化成液体，略凉一些倒入蜂蜜搅拌均匀
b、倒入燕麦片
c、混合成馅料备用
d、把饼干材料中的黄油室温软化，加糖打发（颜色变浅，体积膨大)
e、分几次加入打散的鸡蛋液混合。每次都要混合均匀后才能加入下一次
f、筛入低筋面粉，翻拌均匀
g、把面糊装进裱花袋，用曲奇花嘴挤出曲奇形状
h、把馅料填入曲奇的中间的空隙里
i、烤箱预热度，烤20分钟即可
以上就是关于麦片和燕麦片的区别，麦片的功效与作用，麦片怎么做好吃的相关内容，希望能对大家有帮助！
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