狐妹前几天看到一条新闻特别有意思：
一家酒水临期供应链品牌希望与精酿啤酒达成长期合作。
*图片来源创业最前线
不得不说，现在的生意真是五花八门，连快过期的东西都能合作了？
你还别说，这门生意或许真的可以赚钱。
我到小红书查找关键词“临期”，搜出的相关笔记就有4w多篇。
*图片来源创业最前线
先别急着迷惑，咱先来搞清楚一个概念。
临期食品，不等于过期食品。
*图片来源新浪
而食品包装上注明的有效期或者保质期，也分短保和长保。
*图片来源腾讯新闻
*图片来源前瞻产业研究院
短保商品像这盒牛奶，保质期8天，那么在过期前4天就可以将它放到临期商品货架上去卖掉。
除此之外，长保商品一般保质期在几个月到1年或以上，例如饼干、糖果，在过期前45天可以低价售出。
照这么说，既然临期不等于过期，像狐妹这样身强体壮的打工一族，尝点薅羊毛的乐趣也不错嘛。
狐妹翻查资料发现，原来和我有着同样想法的人不在少数！
据艾媒咨询数据显示，年临期食品的市场规模达到了亿，预计年还将突破亿，年将达到亿。
*图片来源艾媒数据中心
好家伙，这增长梯度跟满格信号似的蹭蹭蹭往上涨。
没理由呀，大家都去买临期了，那新鲜的反而没人要？
临期商品到底有多大魔力把大家迷得颠三倒四的！
首先，价格优势很难让你说“不”。
一瓶22块的星冰乐咖啡现价只卖8块；
原价11块6的黄桃干，现价5块钱不到；
*图片来源新浪
在一家专门销售临期食品的店铺，一款原价8.8元的进口曲奇饼干，售价仅为4.3元，月销售量就已经超过件。
这天大的便宜不捡白不捡，还去做什么冤大头！
艾媒咨询数据显示，因为折扣力度大而选择购买临期食品的网民占比最多（57.3%）、其次是想薅羊毛的网民（50.2%）、而秉持环保理念购买临期食品的网民（44.6%）。
*图片来源艾媒数据中心
数据还显示，购买临期食品的群体年龄跨度主要集中在31-40岁（43.7%）、其次是22-30岁的群体（30.8%）、41-50岁的年龄群体（14.5%）。
*图片来源艾媒数据中心
狐妹掐指一算，31-40岁的群体应该是经常需要买菜煮饭的家庭主力军，而22-30岁可不就是天天嚷嚷着“不薅羊毛非人哉”的羊毛大军（咱们）。
正是这两拨对刚需品价格较为敏感的人群，撑起了四分之三的临期食品市场。
不难发现，这两个年龄群体大多数还是矜矜业业的打工人。
据有关数据可知，年第一季度全国居民人均可支配收入元：
*图片来源华经产业研究院
按收入来源分，第一季度，全国居民人均工资性收入元，占可支配收入的比重为56.8%。
*图片来源国家统计局
一个季度工资收入才，那也不能怪咱们打工人抠门，你说是不。
至于大家比较喜欢的临期食品类型也有详细的数据支撑：
包装零食类占比最多（40.9%）、其次是面包糕点类（33.6%）、奶制品（31.5%）、酒水饮料类（26.4%）、蔬果类（18.6%）。
艾媒分析师认为，包装零食类的价格折扣力度最大，种类繁多，且携带方便，因此消费者更愿意购买包装零食类的临期食品。
其实真正出现这种狂潮是在后疫情时期，超市堆积了许多无人问津的库存，于是就得搞清仓大甩卖，低价售出。
既然连保鲜纸都有保质期，而且很多时候买的多了，也会沦为库存甚至闲置，那干嘛不半价购入买来即用，这何尝不是一种环保意识？
说到这里，很多人会说，那也不能贪小便宜就买些不新鲜的东西啊。
消费者打的算盘精明着呢！
中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心副主任董国用提出，大家愿意买临期食品不仅是因为它比较实惠，也跟人们健康素养的增长有关。
*图片来源中国食品工业协会