一分钟教你网红曲奇，奶香浓郁入口即化，再也不用去甜品店啦！小编一直很喜欢吃曲奇饼干，因为曲奇有一种非常酥脆的口感，而且真的是太香了，小朋友的最爱，一朵朵像花一样，抱着饼干桶，满满的幸福。喜欢仪式感的小伙伴可以买一些漂亮的盒子或者饼干袋，送人还是自己吃都适合，送人超有面子！曲奇饼注意一定要凉了之后再打包，不然会影响口感，不酥脆，也可以加入蔓越莓和葡萄干，或者加点抹茶粉、可可粉，做抹茶味和巧克力味的，也是一绝！
原味曲奇
By唛穗
配料：
黄油65克、低筋面粉40克、高筋面粉50克、杏仁粉13克、糖粉30克、鸡蛋清15克、精盐1克
烹饪步骤：
1.黄油切块，提前软化至轻易戳洞、预热烤箱度
2.黄油加入糖粉和盐
3.用电动打蛋器打发黄油
4.直到体积变大，颜色变淡
5.分2次加入蛋白
6.每次都要打发至蛋清和黄油糊完全融合
7.打发完后完成后黄油糊细腻有光泽，轻盈，颜色偏白
8.筛入低粉、高粉、杏仁粉
9.用刮刀搅拌均匀成曲奇糊（看不见干粉）
10.准备裱花袋和花嘴，装入面糊
11.在垫了油纸的烤盘上挤一圆圈.
12.放入预热好的烤箱，度，18分钟
13.出炉后将曲奇移至网架上晾凉，曲奇就会变得酥脆
烹饪小贴士：
1、曲奇，来源于英语cookie(音/kki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。2、这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片细小的蛋榚组合而成，据考据是由伊朗人发明的。3、曲奇烤的时候会比你原来挤的体积稍微大一点，所以，挤的时候不要挤太大哦，变大一点很正常，不可能烤完后还跟挤出的大小一样。
曲奇饼干你最喜欢什么味道的？
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