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TUhjnbcbe - 2024/7/5 17:14:00
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由于疫情,孩子们开学一直在延期,每天两娃都在同一时间上网课,唯有老母亲我一人忙乎不可开交,一会儿监督这个,一会儿监督那个,还要给他俩做三顿饭,还要间点,这个月初暖气就停了,外面艳阳高照,屋里却阴冷寒凉。穿着棉袄棉裤还觉着手脚冰凉,是时候给孩子们增加点热量啦,来点巧克力爆浆麻薯曲奇吧,用儿子的话说吃完浑身充满能量!巧克力麻薯曲奇饼干,还真是吃了就忘不掉,外表看起来很平凡,可架不住它有内涵,当你掰开的那一瞬间会发现里面竟然还有惊喜,酥酥的外表,柔软的拉丝,最经典的就是巧克力爆浆,咬上一口绝对惊艳到你的味蕾,曲奇的酥脆、麻薯的软糯、巧克力的浓郁,三种味道与口感结合到一起,随着它们不断的碰撞咀嚼,那感觉会让你分分钟吃上瘾,孩子们更是吃到停不下来!食材:麻薯馅料:糯米粉50克,细砂糖10克,玉米淀粉12克,牛奶90克,黄油8克。曲奇饼干部分黄油50克,糖粉40克,全蛋液30克,淡奶油20克,低筋面粉克,可可粉8克,巧克力豆30克。操作步骤1、牛奶加入细砂糖,搅拌至细砂糖融化,加入过筛的糯米粉、玉米淀粉,搅拌均匀。2、盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔,上蒸锅大火蒸20分钟。3、出锅趁热加黄油。4、揉成光滑的面团放凉。5、将麻薯面团均分九份。6、按扁包上巧克力豆。7、黄油软化,加入糖粉。8、用刮刀拌匀。9、用打蛋器打发至颜色变浅10、加入全蛋液,打发均匀。11、再加入淡奶油,继续打发均匀。12、打发均匀的状态。13、加入过筛的低粉和可可粉。14、翻拌均匀。15、再将可可曲奇面团同样分9份,按扁包上糯米巧克力馅料,捏紧收口。16、放入烤盘,稍微压扁一下。17、用牙签压上网格。18、烤箱上下火度预热,中层烤25分钟。19、爆浆拉丝
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