参考:抖音美食博主:-肥猪猪的日常
ByROBAM老板厨房电器--
用料原色面团:无盐黄油10克糖粉50克蛋清30克低筋面粉90克高筋面粉50克杏仁粉0克抹茶面团:无盐黄油10克糖粉50克蛋清30克低筋面粉80克高筋面粉50克杏仁粉0克抹茶粉10克可可面团无盐黄油10克糖粉50克蛋清30克低筋面粉75克高筋面粉50克杏仁粉0克可可粉15克做法步骤1、准备好材料
、备好三份所需的材料(杏仁粉不用过筛,所以不要和其他面粉加在一起,不然不好过筛)
3、黄油一定要足够软化,用手可以很轻松按压下去就可以了;之后用打蛋器打至蓬松微微泛白,纹路清晰
4、加入糖粉打至这样
5、加入蛋清,只要蛋清(用蛋清做出来硬且酥,不会掉渣),打至融合,不然会水油分离
6、把低筋面粉高筋面粉一起过筛(再次强调杏仁粉不用过筛)
7、搅拌至无干粉就好
8、抹茶味,一样的步骤,抹茶粉可可粉都要过筛,可可味的忘记拍照
9、用的八齿裱花嘴,烤箱提前预热好,焙烤模式(即上下烤模式)°,0分钟,烤好在烤箱里闷5分钟再出炉
10、成品!一份面团可以做50个左右
11、今日用蒸烤炸一体机C96
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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