TUhjnbcbe - 2024/8/1 14:55:00
曲奇饼干最近疯狂的爱上曲奇，网上的方子试了好多，这个方子是最喜欢的，花纹很立体，饼干很香很酥脆，特别好吃。原料：杏仁粉、无盐黄油、低粉、细砂糖、盐、牛奶。做法步骤：第1步、黄油室温放软，用手指可以轻松的戳洞，用打蛋器打发至颜色发白第2步、细砂糖放入牛奶中，隔水加热，融化砂糖。待牛奶液冷却后，分2次倒入黄油中，打发至细腻有光泽（黄油一定要打发好，做出来花纹才立体）第3步、把面粉、杏仁粉、盐，混合，过筛，倒入黄油中，拌匀即可第4步、装入裱花袋，我用的是20齿的裱花嘴第5步、烤箱预热，度中层，上下火15分钟（具体时间根据自家烤箱温度和挤的曲奇的厚薄度来定）小贴士：不能用糖粉替代细砂糖，糖粉里面有淀粉，会影响口感。杏仁粉也不可缺少。来自美食天下Une_芸儿的作品。