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TUhjnbcbe - 2024/8/5 17:12:00
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曲奇饼干Byputimama原本准备做曲奇挤花饼干,但由于室内温度较低,裱花袋无法挤出曲奇饼,只好临时改用月饼模具制作曲奇饼干,改变的只是造型,拥有的仍然是曲奇饼干的味道与口感。原料:低筋面粉、中筋面粉、淀粉、黄油、牛奶、糖粉、盐。做法步骤:第1步、黄油g切块。第2步、室内软化后的黄油用打蛋器打成羽毛状。第3步、加入糖粉,牛奶、盐。第4步、搅打均匀后加入过筛面粉(先混合均匀)。第5步、将面粉与黄油拌至均匀状态。第6步、原本是做曲奇饼干的,但挤了两个还可以,后来挤不出来了(室内温度不高),索性将其揉成团、临时改做月饼型曲奇饼干。第7步、找出月饼模具冲洗干净(新买的),并擦干水份。第8步、将面困均匀的分成8份(过称量),揉成团。第9步、只月饼模具比较深,不可能做那么厚的饼干,把炒好的面粉做手粉,放入少许在模具中晃匀再将余粉倒出,放入面团后右手执模具把手掌握其面团与模具口持平,轻轻按压后将饼干坯从模具中推出即可。第10步、逐一将饼干坯做好,放入烤盘的油纸上。第11步、烤箱上下人度预热5至10钟,将烤盘放入烤箱烤30分钟。第12步、烤好的曲奇饼干取出晾凉。第13步、曲奇饼干造型美观,酥香可口。小贴士:冬季室内温度低时裱花袋挤曲奇不易成型。来自美食天下putimama的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎
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