大家好，今天继续来跟大家分享烘焙食谱——免打发黄油曲奇饼干。
曲奇饼干大家都不陌生，可以说是入了烘焙大坑的必修课，曲奇饼干中又以黄油曲奇最受人们欢迎，黄油的奶香味儿是谁都无法抗拒的，尤其受小朋友喜爱，曲奇饼干做法简单，但还是有不少朋友会失败，究其原因有二，一是打发黄油的度掌握不好，二是挤花挤不好。我今天分享的黄油曲奇就是专为新手小白准备的，不用打发，也无需挤花，只要把食材搅拌均匀，再用裱花袋随意挤在烤盘上就可以做出口感一样酥脆掉渣的曲奇，配方做法屡试不爽，大家可以放心试做，只要二十分钟就可以做一盘大人孩子都爱吃的小零嘴，宅家追剧或者是外出露营野炊都很合适，关键是省时省事！
好啦，我下面就来分享一下这款超级简单的黄油曲奇饼干具体的用料用量以及制作方法，如果你总为掌握不好曲奇的做法而苦恼，倒不如换一种思路，试试这种简易做法，口感味道一样超棒哦！
黄油60克，低筋面粉60克，糖粉30克，鸡蛋清1个（35克），柠檬汁5滴
1.准备食材，黄油提前室温软化至可以用手指轻松戳透
2.用刮刀将黄油压拌至顺滑
3.加入糖粉，同样压拌至顺滑状态
4.少量多次加入鸡蛋清，并用蛋抽不停搅拌至均匀即可
5.一次性过筛加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀后继续压拌
6.同样压拌至细腻顺滑
7.做好的面糊装入裱花袋中，头端剪开小开口
8.烤盘中铺油纸，将面糊垂直挤入烤盘，直径约1厘米，中间隔开一些距离
9.烤箱以度进行预热，烘烤约15分钟，饼干边缘上色，整体颜色变深后就可以出炉了
注意：具体烘烤时间依据实际情况而定，和饼干大小有关
10.烤好的饼干连同烤盘一同取出，放在网架上晾凉，彻底凉透以后就会变得酥脆掉渣，简直绝绝子
好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～
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