用料：
黄油80克、白砂糖60克、牛奶40-50克、低筋面粉克、抹茶粉5克（如果想做巧克力味的这里可以换成等量的可可粉）
1.黄油提前切成小块在室温融化，直至手指可以轻松的把黄油压出凹槽就可以啦，把软化的黄油放进容器里用打蛋器高速打发黄油，直至黄油体积变大颜色发白后分三次加入混合好白砂糖的牛奶，每次倒入黄油中都需要继续让黄油和牛奶混合均匀后再倒入剩下的部分牛奶。
2.在混合好的黄油中加入低筋面粉和抹茶粉（如果做巧克力味道的可以放入巧克力粉），然后用硅胶铲把黄油和低筋面粉、抹茶粉翻拌均匀，翻拌好的低筋面粉装进裱花袋里，这里要用中号的花嘴然后往一个方向匀速挤裱花袋，这样挤出来的曲奇花型会比较好看，大小最好挤一致。如果不喜欢这种花型也可以挤出自己喜欢的形状。
3.烤箱提前上下火度充分预热（具体温度要看自己烤箱的脾气哈），然后把自己挤好的曲奇放进烤箱的中层上下火度烤15分钟左右，时间到了之后可以拿出一块用手掰开看一下内部有没有熟透，如果没有熟透的话可以把温度调低到度左右继续烤5-10分钟左右。
小贴士：
如果因为室温低导致曲奇挤不动可以把面糊放进烤箱稍微加热一下，这样面糊就变软可以挤啦