面粉相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
主料：低筋面粉g、糖粉（细砂糖也可）70g、（怕甜的可以减到40g）无盐黄油g、生蛋黄1个、抹茶粉1茶匙（3g）、黑芝麻适量
二、抹茶兔兔曲奇的做法：
1.黄油室温软化手动打至顺滑分三次加入糖粉混合然后加蛋黄混合均匀筛入低筋面粉切拌均匀混合成团
2.混合出来的面团全部有g平分成两份（一份g）其中一份加入抹茶粉揉匀
3.原味面团分成20g20gg的三份20g的两个是兔兔耳朵g的是兔兔的脸
4.原味面团滚成如图的形状（都是20cm长20g是扁扁的条状g的是椭圆形）抹茶面团擀成20cmx20cm的正方形
5.放冷冻库（是冷冻不是冷藏！）里冻5-10分钟至面团变硬图上这个是兔兔的脸！椭圆横截面的长宽比越为2：1
6.面团完全冻好了就可以开始组装啦~首先将抹茶面团切出三个1cm宽的条条叠在椭圆兔兔脸的中央抹茶
7.为了之后不出现空隙包上油纸将两种面团之间用手压实弄平
8.在抹茶面团的两边侧面粘上兔兔耳朵
9.同步骤7再包油纸压实弄平
10.切两条6mm宽的抹茶条
11.像图中一样粘在兔兔耳朵的外侧（紧贴耳朵根部开始）
12.还是如步骤7包油纸压实弄平
13.卷上剩下的抹茶面团
14.如步骤7包油纸压实弄平然后先冷冻20分钟再冷藏20分钟抹
15.整个曲奇条冻硬之后切成5mm宽的薄片
16.用黑芝麻粘出鼻子嘴巴用筷子稍微沾一点点水会比较好粘眼睛像图里粘成“八”字的形状会比较萌萌~
17.烤箱预热烤10-15分钟烤了7-8分钟之后可以盖锡纸防止表面上色过深就烤好啦~~~
抹茶兔兔曲奇？会给我们带来怎样的惊喜呢？相信这样的美味，很多人都没有吃过，其实这道美味，不仅仅拥有丰富的营养，它的口感也是棒极了的。并且制作方法非常的简单哦。通过几分钟的忙碌，为自己和家人准备上一道营养丰富，口感非常棒的甜点,不是非常值得的吗?
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