冬天做曲奇饼干简直就是自虐，用了day姐的这个方子，冬天再也不怕手酸了。主料：淡奶油克、黄油克、盐2克、糖粉50克、香草精几滴、低粉克。
淡奶油放锅里，隔热水加热到50度左右，然后放烤网稍微晾凉。
低粉过筛两次。
黄油室温软化。
将黄油和盐放入盆子里面混合，然后糖粉分成三次放入低速打发。
然后将晾凉的淡奶油倒入盆子里面。
继续低速打发到羽毛状。
加入几滴香草精，低速稍微打发几下就可以了。
加入低粉。
然后用刮刀混合均匀。
裱花袋剪一个小孔，然后放入三能或者裱花嘴，将面糊装起来（裱花袋放入高脚杯里面）。
然后用挂板稍微整理一下。
挤成中空的形状。
烤箱度预热10分钟，然后用度烤15～18分钟，看到上色即可。
成品图
成品图成品图（来源：网上厨房作者：江西赣州～陈姐）