TUhjnbcbe - 2024/9/11 17:04:00
大家好，欢迎来到老四食堂，今天我们来做一个奶香浓郁，入口即化的黄油曲奇饼干。有没有人跟老四一样是个饼干控，就爱吃香的脆的东西，饼干也是就爱吃酥的。什么蔓越莓饼干这类的，别人吃着再好吃我也不爱。人还不老嘴已经老了，就爱点桃酥、黄油曲奇这类酥的可以不用牙齿，舌头碰几就碎了，而且还一点也不腻人。好了，跟着老四准备材料吧。黄油曲奇，顾名思义，黄油一定是必不可少而且用量还要比较多的。黄油我们准备g然后是低筋面粉g鸡蛋液75g糖粉90g材料就这四样，你准备好了吗？黄油室温软化，用打蛋器慢慢打散，老四说的打散就是不要一大坨的，给它打到分离开就可以。然后加入糖粉。（这里注意如果你家里的沙糖比较粗不是很细的话，一定要先把沙糖研磨细了，不然做出来的饼干不蓬松还有一点点发硬，做什么料理都要么不做，做就给它做到最好，所以不要嫌麻烦，沙糖不够细的小伙伴们先把沙糖研磨细了再操作）糖粉加入到黄油中，打蛋器高速打发至颜色泛白，然后再分三次加入鸡蛋液，每次加进去都搅拌至完全融合再加第二次。加完鸡蛋液以后再将低筋面粉用筛子过筛进已经操作好的材料中。过筛好以后，面粉我们采用压拌的手法再它们搅拌均匀，压拌就是硅胶铲顺着盆边铲到底，抬起铲子再将铲子上的材料压下去。（就这表达能力，不知道你们能不能理解，嘿嘿）现在我们的材料已经准备完成了，我们将它装入裱花袋中，老四准备的这些材料分三次加入裱花袋操作，装的太多也不好操作。裱花袋中装入自己喜欢的裱花嘴，大小均匀的挤在烤盘上，烤盘上事先垫上硅油纸哦。这个时候呢我们可以将烤箱预热着了，度的上下火，先提前预热五分钟。等我们的饼干挤好以后放入预热好的烤箱，还是度的上下火，放入烤箱中层，烤20分钟即可。色香味俱全的黄油曲奇饼干就做好了，有些朋友做曲奇饼干还喜欢放些巧克力豆啊、蔓越莓干啊、花生，芝麻碎啊在上面，喜欢什么口味的都可以自己添加，在做好以后还没放入烤箱的时候添加在饼干面即可。好了，今天的内容就跟大家分享到这里，如果你喜欢老四的内容还请