抹茶曲奇
Byfancyqian
春天来咯，阳关很温暖，心情很美丽，来一份抹茶曲奇，品名一杯纯纯的咖啡，如此惬意，喜欢抹茶的亲们，这款曲奇不可多得哦，很酥哈，怎一个香字了得
原料：低筋面粉、黄油、蔓越莓、鸡蛋、抹茶粉、盐、细砂糖、糖粉、蓝莓果酱。
做法步骤：
第1步、准备好所需要的食材，低筋面粉，糖粉，抹茶粉，细砂糖，黄油，蔓越莓用厨房秤秤好：蔓越莓切的尽量碎，方便挤花；鸡蛋打成鸡蛋液配用；黄油室温下软化（冬天需加热）；低粉抹茶粉过筛备用
第2步、软化的黄油加入细砂糖、糖粉、盐打发到体积膨大、颜色发白；
第3步、分3次加入打散的鸡蛋，每次加入都比较等前一次的蛋液和黄油完全融合；打发好的黄油糊中加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀；低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；
第4步、将拌好的面糊取出3/4加入装好花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出纹路；
第5步、将剩下的1/4装入模具中，我用的是硅胶的爱心模具哈，亲们可以自由选择
第6步、烤盘放入预热好摄氏度的烤箱中层，烤30分钟左右，底部颜色加深即可，最后可以点缀点蓝莓果酱，曲奇大功告成
第7步、硅胶模具放入预热好摄氏度的烤箱中层，烤30分钟左右，底部颜色加深即可，爱心成型，美美的品尝吧
来自美食天下fancyqian的作品。
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