TUhjnbcbe - 2024/10/9 9:34:00
奶油曲奇一说起来就感觉非常甜美，作为甜品中的常青树，一直以来都受到不同年龄人群的喜爱。因为奶油曲奇味道很甜，又透着奶香味，而且口感非常酥软，即使牙齿不好的人也可以吃。那么奶油曲奇的做法你知道吗?今天就来学一学吧!奶油曲奇的做法做法一材料奶油克、糖粉克、蛋2个、低筋粉克、奶粉50克。做法1)奶油软化加糖粉(过筛)打发至微白，加入蛋拌匀;2)低筋粉和奶粉过筛后倒入拌匀;3)装入裱花袋，均匀挤在烤盘上，中间点缀红樱桃碎;4)烤箱预热，放置中间度，烤15至20分钟。提醒奶油一般我们买回来之后都是放在冰箱的比较多，在使用的时候要记得先放到室温再用，而且加入的时候要少量多次，这样能更好的控制用量。如果你对自己家里的烤箱还不是很了解的话，建议在烤的最后五分钟时到烤箱旁边看一下，防止火力比较大直接烤糊了。做法二用料低筋面粉90克、鸡蛋清1/2个、食盐适量、黄油75克、糖粉25克、香草精适量。做法1.黄油切丁室温软化。2.黄油加入蛋清混合均匀。3.加入糖粉、盐和香草精拌匀。4.加入过筛低筋粉拌匀成粘稠的面糊状。5.放入裱花带装上裱花嘴挤在烤盘上。6.烤箱预热温度度，中层上下火，时间18分钟，奶油曲奇就做好了。提醒黄油在使用之前要充分的等它软掉，如果时间比较紧张的话，也可以放到微波炉里面热一分钟，不然在使用的时候搅拌不均匀。做法三主料黄油克、淡奶油90克、细砂糖70克、低筋面粉克。做法步骤1.黄油室温软化成雪花膏状，分5-6次加糖打至糖融黄油略变白;2.再分5-6次加淡奶油打发(这步加完淡奶油时可能由于我家冷，黄油感觉有些凝固不太湿润，我就又分次加了半个全蛋液进去，效果也不错);3.黄油打至跟豆腐渣差不多时筛入面粉拌匀，装入裱花袋做出喜欢的形状。做法四用料低筋面粉克、奶粉15克、黄油克、糖粉50克、细砂糖40克、盐1/4小勺、淡奶油50ml。做法1、黄油切小块室温软化。2、软化好的黄油一次性加入糖粉，糖，盐，奶粉。3、用低速搅拌均匀，打发黄油，到体积变大，颜色变浅。4、分两次加入淡奶油，搅拌均匀再加第二次。5、搅拌好的黄油糊，均匀，蓬松。6、筛入低筋面粉。7、用橡皮刮刀翻拌均匀。8、选用中号的菊花嘴，把拌好的饼干面糊装入裱花袋。9、在垫了油布的烤盘上挤出好看的形状，中间留好空隙，饼干烤时会有一定的膨胀。10、烤箱预热度，烤盘放烤箱上层烤11分钟。总结：奶油曲奇虽然超市里面很多，买了就能吃，但是自己做的话乐趣更多一些!特别是小孩和老人吃的话，还是家里面做的更加放心一些，而且也能够根据自己的口味来做的更甜或者是稍微清淡一些，希望今天的文章可以帮到大家!