来源：小食代
文：潘娴
在冰淇淋大战如火如荼之际，雀巢晒出了一波新“弹药”。在近日举办的雀巢冰淇淋新品交流会上，小食代获悉，该公司今年已推出近20款新品，覆盖甜筒、棒类、糯米糍、小粒装等多个产品形态。随着市场竞争升温，雀巢冰淇淋今年新品数量也较去年翻了一番。
姜海英
值得注意的是，雀巢冰淇淋今年还找来了一位新“队友”。雀巢大中华大区高级副总裁、糖果及冰淇淋业务单元负责人姜海英表示，雀巢中国今年获得了奥利奥品牌的授权，在中国大陆市场生产和销售奥利奥冰淇淋。
小食代介绍过，在几个月前面向国内经销商的新品发布会上，雀巢便展示了“奥利奥冰淇淋”。今年第一季度，新品开始陆续铺货。
据姜海英介绍，雀巢首发上市的奥利奥冰淇淋为三款经典产品，包括甜筒、杯装、家庭分享桶装，适用不同消费场景，旨在“为消费者带来愉悦又精致的冰淇淋体验”。
目前，奥利奥冰淇淋已在电商、便利店、O2O等多种渠道上市，甜筒、杯装、桶装的建议零售价分别为9元、15元、29.9元，定位属于相对高端的产品，目标群体为6～12岁有娃家庭及18～30岁年轻人。尽管雀巢中国今年才开始销售奥利奥冰淇淋，但这类产品对许多中国消费者而言并不陌生。除了麦当劳、肯德基等餐饮商家的相关产品，奥利奥饼干碎也是自制冰淇淋中的常见原料。在雀巢中国操盘奥利奥冰淇淋前，电商上也有少量第三方商家进口售卖的产品。以毫升桶装为例，其单价约为60～70元，较雀巢定价高出一截。值得注意的是，上述的部分进口产品还在商品页面打上了雀巢冰淇淋的品牌标识。事实上，这些带雀巢标识的产品，正是从双方已成为“冰淇淋搭子”的市场进口。小食代了解到，奥利奥冰淇淋在全球多个市场有售。其中在一些东南亚地区，奥利奥冰淇淋由雀巢生产销售，包括中国香港、泰国和马来西亚。
奥利奥冰淇淋
在中国大陆市场，双方沿用了这种亿滋授权品牌、雀巢负责产销的合作模式。这不仅为雀巢中国冰淇淋带来了一个高知名度品牌作为新“武器”，也满足了奥利奥想在其第二大市场中国挖掘跨品类机会，通过布局空白市场寻求增长的需求。亿滋大中华区市场和发展部副总裁朱忆菁曾告诉小食代，结合奥利奥“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的认知，牛奶是该品牌天然的CP，因此包括奶茶、花式咖啡等在内的含乳饮品，甚至是软冰淇淋，都特别契合奥利奥作为产品体验的延伸。具体至冰淇淋，奥利奥年曾通过自行找代工并“单枪匹马”销售，但仅在小范围“试水”。亿滋中国当时称，奥利奥在中国“拥有极高的渗透率和深厚的消费者基础”，相信在包括冰激淋在内的多个品类存在巨大生意机会。经过这番探索，奥利奥如今还是选择联手雀巢来捕捉中国冰淇淋机遇，这或许也参考了其他市场的经验。对奥利奥而言，雀巢的生产能力、渠道网络都能让其开辟冰淇淋事业按下加速键，同时以更“轻装上阵”的方式分享红利。
小食代了解到，继今年首发后，雀巢中国已为未来规划多款奥利奥冰淇淋新品，不仅包括一些已在国外上市的三明治冰淇淋、棒状产品，还有结合雀巢冰淇淋特色产品的概念，如奥利奥版本的“8次方”等。除了全新的奥利奥冰淇淋，雀巢今年也为自家多条产品线带来了不少“新面孔”。姜海英提到，雀巢冰淇淋今年的创新方向包括四个：真材实料、甜品化、高端化和趣味化。
以甜品化为例，雀巢雪糍上新脏脏牛乳、杨枝甘露两款潮流甜品口味，以糯米皮的蒸糯工艺，及添加进口可可粉、进口阿方索芒果原浆等原料作为核心卖点。另外在高端化上，雀巢摩爵实现产品焕新升级，推出黑巧焦糖曲奇、黑巧布朗尼双莓两款70%可可黑巧脆皮棒。
小食代留意到，多价格带布局的雀巢今年在加码3～5元区间，包括推出甜品口味雪糍、两款新口味的“飞鱼脆皮”、对“花心筒”系列的三个经典口味进行全线包装焕新。据雀巢在活动现场展示的数据，在冰淇淋市场，5元以下的产品占比达到约50%，3～5元产品增速较快，增幅为12%。“今年主流会是3-5元的冰淇淋居多，所有的零售合作商会谨慎选择10元以上的产品。”一位拥有大型冰淇淋企业资深销售经验的人士判断称，3-5元冰淇淋会在今年进入“白热化竞争”的状态。